แซนด์วิชไก่งวงถูกกลืนกินตลอดทั้งปี แต่ในช่วงวันขอบคุณพระเจ้า นกที่มีเหนียงกลับกลายเป็นดาวเด่นบนโต๊ะอาหารเย็น แต่ไก่งวงมีอะไรมากกว่าที่เห็น เช่นเดียวกับนกทุกชนิด ไก่งวง (เมเลียกริส กัลโลปาโว) คือการดำรงชีวิตหมายความว่ามันเกี่ยวข้องกับไทรันโนซอรัส เร็กซ์- นกอย่างเป็นทางการในวันขอบคุณพระเจ้าสามารถไว้เคราได้หลายอันและมี-เมเลียกริส โอเซลลาตา) ที่อาศัยอยู่ในคาบสมุทรยูกาตันของเม็กซิโก เบลีซตอนเหนือ และกัวเตมาลาตอนเหนือ
WordsSideKick.com จะเจาะลึกถึงชีววิทยาอันยาวนาน ประวัติศาสตร์ และนิทานพื้นบ้านที่อยู่เบื้องหลังการเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยว เราหวังว่าคุณจะกลืนวิทยาศาสตร์ไก่งวงไปกับมื้ออาหารวันหยุดของคุณ
1. พวกเขาไว้หนวดเครา
แกนกลางของโต๊ะวันขอบคุณพระเจ้าจำนวนมากเคยมีหนวดเคราไหม? เรียงลำดับของ ขนแปรงคล้ายขนที่งอกออกมาจากอกของไก่งวงตัวผู้ (หรือตัวผู้) และแม่ไก่บางตัวเป็นขนพิเศษที่เรียกว่ามีโซ ฟิโลพลูม (Meso Filoplumes) ซึ่งเติบโตจากฟอลลิเคิลเพียงอันเดียว พวกมันอาจมีความยาวได้ โดยมีเคราบางส่วนแตะพื้น แม้ว่าการให้อาหารมีแนวโน้มที่จะเสื่อมสภาพลงตามข้อมูลจากคณะกรรมการเกมแห่งเพนซิลเวเนีย
นกบางตัวมีสอง: Gobblers ที่มีหนวดแปดเครามหึมานั้นถูกพบเห็น ตามรายงานของ Game Commission แม้ว่าไก่งวงที่มีหนวดหลายเครา 10% ส่วนใหญ่มีเพียงสองตัวเท่านั้น
แม้ว่านักวิทยาศาสตร์จะไม่แน่ใจถึงจุดประสงค์ของเส้นใย แต่พวกมันก็สามารถทำหน้าที่รับความรู้สึกได้ การเคลื่อนไหวของพวกมันสามารถส่งข้อมูลให้นกเกี่ยวกับ "การเคลื่อนไหวเล็กๆ ของพวกมันส่งข้อมูลไปยังเซลล์ประสาทเพื่อบอกนกเมื่อขนรูปร่างของมันจำเป็นต้องปรับ" ตามข้อมูลของธรรมชาติของขนนก-
กระดูกความปรารถนาของไก่งวง - ที่คุณและน้องสาวดึงจากปลายด้านตรงข้ามเพื่อดูว่าใครเป็นปมตรงกลาง - เกิดจากการหลอมรวมของกระดูกไหปลาร้าทั้งสองของนก เรียกอีกอย่างว่าขนุน กระดูกทำหน้าที่เป็นจุดเชื่อมต่อกล้ามเนื้อและพยุงปีก ในระหว่างการกระพือของนก (ใช่แล้ว ไก่งวงสามารถบินด้วยความเร็ว 50 ไมล์ต่อชั่วโมงหรือ 80.5 กม./ชม. ในระยะสั้นๆ) ปีกนกจะทำหน้าที่เป็นสปริงเพื่อกักเก็บและปล่อยพลังงาน ความยืดหยุ่นนี้เป็นสาเหตุที่หักปีกนกก่อนที่มันจะแห้งจึงเป็นเรื่องยากมาก ปรากฎว่าปีกนกเป็นมากกว่าเกมที่สนุกสำหรับวันตุรกี มันยังทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจว่านกวิวัฒนาการมาจากกลุ่มไดโนเสาร์ นักวิจัยได้พบว่าไปจนถึงเทโรพอดซึ่งเป็นกลุ่มไดโนเสาร์กินเนื้อที่ประกอบด้วยที.เร็กซ์และเวโลซิแรปเตอร์-
3. พวกเขานอนบนต้นไม้
เนื่องจากไก่งวงมีขนาดใหญ่และหนักมาก โดยไก่งวงป่าที่หนักที่สุดมีน้ำหนัก 86 ปอนด์ (39 กิโลกรัม) ตามข้อมูลของกินเนสส์เวิลด์เรคคอร์ด— มักสันนิษฐานกันว่านกตัวใหญ่เหล่านี้เกาะอยู่กับพื้น ที่จริงแล้ว ไก่งวงชอบนอนบนกิ่งก้านของต้นไม้ ซึ่งเป็นที่ที่ปลอดภัยจากสัตว์นักล่า ซึ่งรวมถึงด้วยสุนัขจิ้งจอกและแรคคูน พวกมันมักจะนอนเป็นฝูง และเมื่อตื่น ให้ร้องตะโกนเบาๆ ก่อนลงมาเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนที่เหลือของกลุ่มที่เกาะอยู่จะสบายดีหลังจากไม่ได้เจอหรือได้ยินกันมาทั้งคืน
4. ไก่งวงตัวเมียไม่ฮุบ
อย่าผิดหวังหากไก่งวงที่สวนสัตว์ที่ลูบคลำไม่ยอมกินอาหาร อาจเป็นไก่งวงตัวเมียซึ่งเรียกว่าไก่ ไก่งวงตัวผู้ถูกเรียกว่ากอบเบอร์ เพราะมันเป็นเพียงตัวเดียวที่สามารถสร้างเสียงกลืนอันแสนน่ารักได้ ไก่งวงตัวผู้แต่ละตัวมี "เทคนิค" การกลืนที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ซึ่งเขาผสมผสานกับการเดินไปเดินมาเพื่อดึงดูดคู่ครอง ไก่งวงตัวเมียสื่อสารกันด้วยเสียงกริ๊บและเสียงเล็กๆ
5. พวกเขาทำให้คุณง่วงนอน?
หากคุณรู้สึกเมาหลังจากมื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าแบบเดิมๆ นกในจานของคุณอาจเป็นความผิดบางส่วนได้ เนื้อไก่งวงประกอบด้วยทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายใช้สร้างเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทในสมองที่ช่วยควบคุมการนอนหลับ อย่างไรก็ตาม,ในระดับที่เทียบเคียงได้ อาหารที่อุดมด้วยทริปโตเฟนอื่นๆ ได้แก่ ชีส ถั่ว และหอย สิ่งที่ทำให้มื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าน่าเบื่อหน่ายคือการรับประทานเนื้อสัตว์ผสมกับคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตจากการบรรจุ มันเทศ ขนมปัง พาย และขนมหวานที่มีรสหวาน จะกระตุ้นการปล่อยอินซูลิน ซึ่งกระตุ้นให้ร่างกายดูดซึมกรดอะมิโนส่วนใหญ่ ยกเว้นทริปโตเฟน จากเลือดเข้าสู่ร่างกาย- เนื่องจากกรดอะมิโนชนิดอื่นๆ ถูกดูดซึมออกจากกระแสเลือด ทริปโตเฟนจึงไม่จำเป็นต้องแข่งขันกับกรดอะมิโนเหล่านั้น และสามารถส่งไปยังสมองเพื่อช่วยผลิตเซโรโทนินได้ดีกว่า ซึ่งจะเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับการนอนหลับ
6. แฟรงคลินชื่นชอบไก่งวง?
เบนจามิน แฟรงคลิน เขียนจดหมายถึงลูกสาวของเขาเพื่อยกย่องคุณงามความดีของไก่งวง ทำให้เกิดการคาดเดามานานหลายศตวรรษว่าเขาชอบนักชิมมากกว่านกอินทรีหัวล้านเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติและมาสคอตของสหรัฐอเมริกา
แต่อาจจะเป็นเรื่องตลกก็ได้
ยากที่จะรู้แน่ชัดว่าแฟรงคลินคิดอะไรอยู่ในใจ แต่เขาอาจจะเป็นเช่นนั้นเหมือนกับนกประจำชาติหรือต้นไม้ประจำชาติ ซึ่งไม่ค่อยมีการทำกันมากนักในศตวรรษที่ 18 หรือบางทีเขาอาจเขียนจดหมายเสียดสีเพื่อพลิกนกที่ Society of the Cincinnati ซึ่งเป็นองค์กรรักชาติที่ก่อตั้งโดยอดีตเจ้าหน้าที่สงครามปฏิวัติ เป็นไปได้ว่าแฟรงคลินกำลังเยาะเย้ยข้อกำหนดการเป็นสมาชิกทางพันธุกรรมของพวกเขา
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด แฟรงคลินไม่เคยประกาศว่าไก่งวงควรเป็นนกประจำชาติ แต่เขาชมไก่งวงในขณะที่ดูหมิ่นนกอินทรี
7. ไก่งวงป่าบินได้
ไก่งวงป่าสามารถบินได้ในระยะสั้นด้วยความเร็วสูงสุด 55 ไมล์ต่อชั่วโมง (89 กม. ต่อชั่วโมง) อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับนกเกมอื่นๆและกล้ามเนื้อการบินของพวกมันใหญ่และหนักเกินไป ทำให้ยากสำหรับการบินขึ้นไปในอากาศ
ไก่งวงชอบกินอาหารบนพื้น โดยจิกหญ้า เมล็ดพืช ลูกโอ๊ก ถั่ว ผลเบอร์รี่ และแมลงเล็กๆ เช่น ตั๊กแตน ตำนานที่ว่าไก่งวงไม่สามารถบินได้อาจเกิดจากการที่ไก่งวงในประเทศจำนวนมาก เช่น ไก่งวงขาวอกกว้าง ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในเชิงพาณิชย์ ไม่สามารถบินได้ พวกเขาหนักเกินไปด้วยเนื้อของตัวเอง เหล่านี้จะหนักกว่ามากและมีหน้าอกที่ใหญ่กว่าและกว้างกว่า ซึ่งเป็นน้ำหนักที่คอยยึดติดไว้ตลอดไป
8. พวกเขามีวิสัยทัศน์ปริทรรศน์
อย่างที่นักล่าหลายคนรู้ ไก่งวงก็มี- เนื่องจากตาของมันอยู่ที่ด้านข้างของหัว ไก่งวงจึงมีการมองเห็นแบบปริทรรศน์ ซึ่งช่วยให้มันมองเห็นวัตถุที่ไม่อยู่ในแนวการมองเห็นโดยตรง ด้วยการหมุนหัว ไก่งวงจึงมีขอบเขตการมองเห็น 360 องศา ตามข้อมูลของ James G. Dickson "ไก่งวงป่า: ชีววิทยาและการจัดการ" (หนังสือ Stackpole, 1992)
9. พวกเขาหน้าแดง
เมื่อไก่งวงเกิดอาการตื่นตระหนก กระสับกระส่าย ตื่นเต้น หรือไม่สบาย ผิวหนังที่ถูกเปิดเผยบนศีรษะและคอสามารถเปลี่ยนจากสีชมพูอ่อนหรือสีเทาอมฟ้าตามปกติเป็นสีแดง สีขาว หรือสีน้ำเงิน และในช่วงฤดูผสมพันธุ์ เหนียงของไก่งวงตัวผู้จะเปลี่ยนเป็นสีแดงเพื่อสะท้อนถึงระดับฮอร์โมนเพศที่เพิ่มขึ้น แผ่นผิวหนังเนื้อที่ห้อยอยู่เหนือจะงอยปากของนักชิมเรียกว่าสายผูกผมและจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสดเมื่อนกตื่นเต้น
10. พวกเขามีก้อนหินอยู่ในท้อง
นี่คือส่วนหนึ่งของไก่งวงที่เด็กๆ จะไม่ทะเลาะกันที่โต๊ะวันขอบคุณพระเจ้าอย่างแน่นอน: ส่วนหนึ่งของท้องนกที่เรียกว่ากระเพาะนั้นมีก้อนหินเล็กๆ ที่นกเคยกลืนเข้าไปก่อนหน้านี้ หินขัดเหล่านี้ยังเป็นที่รู้จักในชื่อ gastroliths ช่วยในการสลายอาหารเพื่อการย่อยอาหาร เนื่องจากนกไม่มีฟัน
อย่างไรก็ตาม พวกมันมีสองกระเพาะ โดยกระเพาะแรกเรียกว่ากระเพาะต่อม ซึ่งอาหารจะนิ่มและแตกตัวด้วยน้ำย่อย จากนั้นอาหารจะเข้าสู่กึ๋นไก่งวงซึ่งมีกล้ามเนื้อมากและละลายอาหารต่อไปโดยการบดให้ติดกับกระเพาะอาหารก่อนที่จะเคลื่อนวัสดุคลุมดินไปตามลำไส้หรือกลับเข้าไปในกระเพาะอาหารของต่อมเพื่อการย่อยอาหารอย่างละเอียดยิ่งขึ้น
หมายเหตุบรรณาธิการ: เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 23 พฤศจิกายน 2015 และอัปเดตเมื่อวันที่ 23 พฤศจิกายน 2022
