อาหารสำหรับความคิด: กิจกรรมทางปัญญาทำให้ผู้คนกินมากกว่าตอนที่เพิ่งพักผ่อนจากการศึกษาที่ให้แสงสว่างใหม่เกี่ยวกับอาหารสมอง
การค้นพบนี้อาจช่วยอธิบายการแพร่ระบาดของโรคอ้วนของสังคมอยู่ประจำที่เพิ่มขึ้นซึ่งผู้คนยังคงต้องคิดตอนนี้แล้ว
นักวิจัยแบ่งอาสาสมัครนักศึกษามหาวิทยาลัย 14 คนออกเป็นสามกลุ่มสำหรับเซสชั่น 45 นาทีของการผ่อนคลายในตำแหน่งนั่งอ่านและสรุปข้อความหรือทำชุดหน่วยความจำความสนใจและการทดสอบความระมัดระวังบนคอมพิวเตอร์
นักวิทยาศาสตร์ได้พิจารณาไว้ล่วงหน้าว่าการคิดนั้นใช้เพียงสามครั้งแคลอรี่มากกว่าการพักผ่อน หลังจากการประชุมผู้เข้าร่วมได้รับเชิญให้กินมากเท่าที่พวกเขาพอใจ
แม้ว่าการศึกษาจะเกี่ยวข้องกับผู้เข้าร่วมจำนวนน้อยมาก
นักเรียนที่ทำการทดสอบคอมพิวเตอร์ลดแคลอรี่เพิ่มขึ้น 253 หรือมากกว่า 29.4 เปอร์เซ็นต์มากกว่ามันฝรั่งโซฟา ผู้ที่สรุปข้อความบริโภคแคลอรี่มากกว่ากลุ่มพักผ่อน 203 รายการ
ตัวอย่างเลือดที่ถ่ายก่อนระหว่างและหลังจากเปิดเผยว่างานทางปัญญาทำให้เกิดความผันผวนในระดับกลูโคสที่ใหญ่กว่าช่วงเวลาที่เหลืออาจเป็นเพราะความเครียดของการคิด
นักวิจัยคิดว่าร่างกายตอบสนองต่อความผันผวนเหล่านี้โดยเรียกร้องอาหารเพื่อฟื้นฟูน้ำตาลกลูโคสซึ่งเป็นน้ำตาลที่เป็นเชื้อเพลิงของสมอง- กลูโคสจะถูกแปลงโดยร่างกายจากคาร์โบไฮเดรตและถูกส่งไปยังสมองผ่านทางกระแสเลือด สมองไม่สามารถสร้างกลูโคสได้และต้องการอุปทานที่คงที่ เซลล์สมองต้องการพลังงานเป็นสองเท่าของเซลล์อื่น ๆ ในร่างกาย
อย่างไรก็ตามหากไม่มีการออกกำลังกายเพื่อปรับสมดุลการบริโภคเพิ่มเติมอย่างไรก็ตาม "อาหารสมอง" ดังกล่าวอาจไม่ฉลาด การศึกษาต่าง ๆ ในสัตว์แสดงให้เห็นว่าการบริโภคแคลอรี่โดยรวมน้อยลงทำให้สมองที่คมชัดขึ้นและชีวิตที่ยืนยาวขึ้นและนักวิจัยส่วนใหญ่ยอมรับว่าการค้นพบโดยทั่วไปกับมนุษย์
และแน่นอนว่าการกินมากขึ้นสามารถทำให้คุณอ้วนได้
“ แคลอรี่ชดเชยมากเกินไปหลังจากการทำงานทางปัญญารวมกับความจริงที่ว่าเรามีความกระตือรือร้นทางร่างกายน้อยลงเมื่อทำงานทางปัญญาอาจนำไปสู่การแพร่ระบาดของโรคอ้วนในปัจจุบันในประเทศอุตสาหกรรม “ นี่เป็นปัจจัยที่ไม่ควรเพิกเฉยโดยพิจารณาว่าผู้คนจำนวนมากขึ้นทำงานในลักษณะทางปัญญา” นักวิจัยกล่าวสรุป
การศึกษาถูกตีพิมพ์ในวารสารยาจิต-
