อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้น

อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาจลดความเสี่ยงโดยรวมของการเสียชีวิตในช่วงเก้าปีตามการศึกษาใหม่ เส้นใยอาหารอาจช่วยป้องกันการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคติดเชื้อและระบบทางเดินหายใจ

นักวิจัยตรวจสอบอาหารของผู้ชายมากกว่า 219,000 คนและผู้หญิง 168,000 คนที่เริ่มตอบแบบสอบถามการสำรวจอาหารในปี 2538 และ 2539 ผู้ที่กินไฟเบอร์มากที่สุด (29.4 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชายและ 25.8 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิง)

ชายและหญิงที่บริโภคไฟเบอร์มากที่สุดคือการกินเกี่ยวกับปริมาณที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาแนะนำให้คนกินนักวิจัยนักวิจัย Yikyung Park ของสถาบันมะเร็งแห่งชาติใน Rockville, MD กล่าว

ผลลัพธ์ที่ได้นั้นเป็นจริงแม้หลังจากที่นักวิจัยคำนึงถึงปัจจัยที่อาจมีผลต่อความเสี่ยงของการเสียชีวิตของบุคคลรวมถึงการออกกำลังกายการสูบบุหรี่การบริโภคแอลกอฮอล์และดัชนีมวลกาย (BMI)

การศึกษาเพิ่มให้กับงานที่เพิ่มขึ้นของงานแสดงเส้นใยอาหารซึ่งทำให้ส่วนที่กินได้ของพืชที่ไม่สามารถย่อยได้นั้นดีสำหรับคุณ งานก่อนหน้านี้ได้แนะนำว่าเส้นใยช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจโรคอ้วนและมะเร็งบางชนิด แต่การศึกษาใหม่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ใหญ่ที่สุดในการดูการเชื่อมโยงระหว่างเส้นใยและความเสี่ยงโดยรวมของการเสียชีวิตนักวิจัยกล่าว

“ มันไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับเราในด้านโภชนาการ” Katherine Tallmadge โฆษกของสมาคมอาหารอเมริกันกล่าวซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษากล่าว “ เรารู้จักกันมานานแล้วนี่เป็นสิ่งสำคัญ” Tallmadge กล่าว "มันน่าตื่นเต้นเมื่อมีการวิจัยมากขึ้นเรื่อย ๆ แสดงการเชื่อมโยงเหล่านี้ยืนยันสิ่งที่เราคิดว่าถูกต้องเกี่ยวกับ ... ความสำคัญของอาหารจากพืช"

อย่างไรก็ตาม Tallmadge กล่าวว่าการกินอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยเป็นสิ่งสำคัญเช่นกันธัญพืช, ผลไม้, ผักและถั่ว ไม่มีหลักฐานว่าอาหารแปรรูปเสริมด้วยไฟเบอร์เช่นอาหารที่แสดงรายการแป้งอเนกประสงค์หรืออินนูลินเป็นแหล่งของเส้นใยให้ประโยชน์เดียวกัน

รับการค้นพบที่น่าสนใจที่สุดในโลกที่ส่งตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ

“ มันอาจไม่ใช่เส้นใยเพียงอย่างเดียวที่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ” Tallmadge กล่าว "มันคือวิตามินแร่ธาตุและสารประกอบในอาหารเหล่านั้นซึ่งมีความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยตามธรรมชาติซึ่งมีส่วนทำให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้"

การศึกษาได้รับการตีพิมพ์ออนไลน์วันนี้ (14 กุมภาพันธ์) ในวารสารคลังเก็บของอายุรศาสตร์

ทำไมไฟเบอร์ถึงดี?

ไฟเบอร์แสดงให้เห็นว่าลดระดับไขมันในเลือดปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดลดความดันโลหิตและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้นักวิจัยกล่าว เส้นใยก็คิดว่าจะส่งเสริมการขับถ่ายของสารก่อมะเร็งสารก่อมะเร็ง Park กล่าว

นอกจากนี้เส้นใยอาจลดการอักเสบในร่างกายการอักเสบเป็นการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันและจะเป็นประโยชน์เมื่อร่างกายของคุณต่อสู้กับการติดเชื้อ แต่การอักเสบในระดับสูงเรื้อรังเป็นที่รู้จักกันว่ามีบทบาทในเงื่อนไขบางอย่างรวมถึงโรคหอบหืดและโรคหลอดเลือดหัวใจ

“ การอักเสบที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่การทำลายเนื้อเยื่อที่มากขึ้นและความรุนแรงของโรค” Lawrence de Koning เขียนและ Frank Hu จาก Harvard School of Public Health ในบอสตันในบทบรรณาธิการที่มาพร้อมกับการศึกษา "ดังนั้นปริมาณของธัญพืชอาจลดความรุนแรงของโรคต่าง ๆ จำนวนมาก" พวกเขาเขียน

ในการศึกษาไฟเบอร์ลดความเสี่ยงของการตายจากโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคติดเชื้อและการหายใจในช่วงระยะเวลาการศึกษาเก้าปีโดย 24 ถึง 56 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ชายและ 34 ถึง 59 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิง

การศึกษาพบว่ามีความเสี่ยงลดลงจากการตายจากโรคมะเร็งสำหรับผู้ชายเท่านั้น อาจเป็นเพราะเส้นใยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งที่เฉพาะเจาะจงเช่นมะเร็งศีรษะและลำคอและมะเร็งหลอดอาหารซึ่งพบได้บ่อยในผู้ชาย การศึกษาในอนาคตควรตรวจสอบลิงก์นี้เพิ่มเติมนักวิจัยกล่าว

ธัญพืชกับผักและผลไม้

เส้นใยจากธัญพืชมีประโยชน์มากที่สุดในแง่ของการลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตในการศึกษา แต่ผู้คนก็ควรได้รับไฟเบอร์จากผักและผลไม้เช่นกัน Tallmadge กล่าว

แต่งานก่อนหน้านี้พบการเชื่อมโยงระหว่างการกินผักและผักและความเสี่ยงที่ลดลงของความตาย Tallmadge กล่าว

ส่งผ่านไป:อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาจลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากสาเหตุทั้งหมด

ติดตาม MyHealthNewsDaily Writer Rachael Rettner บน Twitter@rachael_mhnd-

相關貼文