ส่วนใหญ่ของการจัดหาเนื้อสัตว์ในสหรัฐอเมริกาอาจถูกปนเปื้อนด้วยสายพันธุ์ที่ดื้อต่อยาของแบคทีเรีย Staphylococcus aureus การศึกษาใหม่พบ
ในขณะที่ไม่มีใครรู้ว่าการปนเปื้อนดังกล่าวเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากแบคทีเรียน่าจะถูกทำลายโดยการทำอาหารStaphylococcus aureusสามารถทำให้เกิดโรคในมนุษย์รวมถึงการติดเชื้อที่ผิวหนังหรือการติดเชื้อ Staph โรคปอดบวมและการติดเชื้อ แบคทีเรียยังรับผิดชอบStaphylococcus aureus ที่ทนต่อ Methicillinหรือ MRSA ซึ่งเป็นปัญหาในโรงพยาบาล
เป็นไปได้ว่าการจัดการเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้รับการปนเปื้อนที่ไม่เหมาะสมกับแบคทีเรียอาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพนักวิจัยกล่าว
นักวิจัยตรวจสอบตัวอย่างเนื้อวัวไก่หมูและไก่งวงจากร้านขายของชำ 26 แห่งในห้าเมืองในสหรัฐอเมริกา: ลอสแองเจลิสชิคาโกฟอร์ตลอเดอร์เดลฟลอ
สี่สิบเจ็ดเปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างถูกปนเปื้อนด้วยStaphylococcus aureusพบการศึกษา นักวิจัยกล่าวว่าประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างที่ปนเปื้อนมีแบคทีเรียที่ทนต่อยาปฏิชีวนะอย่างน้อยสามประเภท
การศึกษาเป็นครั้งแรกที่ประเมินความชุกของดื้อยา Staphylococcus aureusในการจัดหาอาหารของสหรัฐอเมริกา รัฐบาลสหรัฐตรวจสอบแบคทีเรียชนิดอื่น แต่ไม่ใช่ Staphylococcus aureus
นักวิจัยสงสัยว่าสัตว์เกษตรกรรมเป็นแหล่งสำคัญของการปนเปื้อน- ฟาร์มอุตสาหกรรมมักจะเป็นที่ตั้งของสัตว์ในระยะใกล้และเป็นผลให้ต้องให้ยาปฏิชีวนะแก่พวกเขาเพื่อป้องกันการติดเชื้อ กระแสยาปฏิชีวนะอย่างต่อเนื่องในระบบของสัตว์สามารถกระตุ้นความชุกของสายพันธุ์ที่ดื้อต่อยาได้Staphylococcus aureus-
แบคทีเรียในรูปแบบที่ดื้อต่อยาออกจากแพทย์โดยมีทางเลือกน้อยลงในการรักษาผู้ป่วยของพวกเขาดร. แลนซ์ราคานักวิจัยการศึกษาของสถาบันวิจัยจีโนมิกส์แปลในฟีนิกซ์กล่าว
"ความจริงที่ว่ายาเสพติดS. aureusเป็นที่แพร่หลายและน่าจะมาจากสัตว์อาหารเองเป็นปัญหาและต้องการความสนใจว่ายาปฏิชีวนะถูกนำไปใช้ในการผลิตอาหารและสัตว์ในปัจจุบัน "ราคากล่าวในแถลงการณ์
งานในอนาคตจะต้องประเมินความเสี่ยงของการปนเปื้อนนี้ต่อผู้บริโภคนักวิจัยกล่าว
ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในวันนี้ (15 เมษายน) ในวารสารโรคติดเชื้อทางคลินิก
ส่งผ่านไป:เกือบ 50 เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่ทดสอบจากร้านขายของชำในสหรัฐอเมริกานั้นมีการปนเปื้อนด้วยแบคทีเรีย Staphylococcus aureus
สารประกอบหยุดการติดเชื้อ MRSA ในหนู 5 อาหารที่ต่อสู้กับโรค แบคทีเรีย Staph ชอบมนุษย์กับสัตว์
ติดตาม MyHealthNewsDaily Writer Rachael Rettner บน Twitter@rachaelrettner-
