คำถาม: อาการแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุดคืออะไร?
คำตอบ: อาหารที่ผลิตอาการแพ้ส่วนใหญ่ในผู้ใหญ่ ได้แก่ ปลากุ้งกุ้งมังกรปูถั่วลิสงไข่และถั่วต้นไม้เช่นวอลนัทและพีแคน อาการแพ้เด็กทั่วไปเกิดจากไข่นมข้าวสาลีและถั่วลิสง
การแพ้อาหารที่แท้จริงคือการตอบสนองที่ผิดปกติโดยระบบภูมิคุ้มกันของคุณต่ออาหารบางชนิด ปฏิกิริยาทั้งหมดต่ออาหารไม่แพ้ เมื่อคุณมีปฏิกิริยาที่ไม่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันปฏิกิริยานี้เรียกว่าการแพ้อาหาร
ตัวอย่างเช่นหากคุณมีเอนไซม์แลคเตสไม่เพียงพอมันเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะย่อยแลคโตสน้ำตาลหลักในผลิตภัณฑ์นม การแพ้แลคโตสอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดตะคริวท้องเสียและก๊าซส่วนเกิน
หากคุณมีอาการแพ้อาหารคุณอาจกินอาหารที่มีปัญหาเล็กน้อยได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามหากคุณมีอาการแพ้อาหารที่แท้จริงแม้แต่อาหารจำนวนเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดอาการแพ้
อาการแพ้อาหารสามารถโจมตีได้ภายในไม่กี่นาทีของการย่อยอาหาร ปฏิกิริยาภูมิแพ้บางอย่างมีปัญหา แต่ไม่คุกคาม อย่างไรก็ตามอาการแพ้บางอย่างอาจถึงตายได้
อาการที่พบบ่อยสำหรับการแพ้อาหารคือ: รู้สึกเสียวซ่าในช่องปาก, คัน, ลมพิษ, กลาก, การบวมบนใบหน้าและช่องปาก, หายใจลำบาก, หายใจดังเสียงฮืด ๆ , อาการปวดจมูก, อาการปวดท้อง, ท้องเสีย, คลื่นไส้, อาการวิงเวียนศีรษะ
หากคุณมีปฏิกิริยารุนแรงที่รู้จักกันในชื่อ anaphylaxis อาการที่เป็นอันตรายคือ: แคบลงของสายการบินหายใจของคุณ, ช็อต, ความดันโลหิตลดลงอย่างมาก, ชีพจรอย่างรวดเร็วและหมดสติ หากคุณมีอาการเหล่านี้ใด ๆ ให้ได้รับการดูแลจากแพทย์ทันที
หากคุณมีภาวะภูมิแพ้คุณอาจต้องฉีดอะดรีนาลีน หากคุณมีอาการแพ้อย่างรุนแรงแพทย์ของคุณอาจสั่งการฉีดที่คุณสามารถพกพาได้
การออกกำลังกายสามารถก่อให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้อาหาร ในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้เกิดภาวะภูมิแพ้ โรคภูมิแพ้นี้สามารถป้องกันได้โดยการหลีกเลี่ยงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมงก่อนออกกำลังกาย
มีอาการแพ้ในช่องปากที่เกิดจากผลไม้และผักสด ปฏิกิริยามักจะไม่รุนแรงและทำให้ปากหรือเสียวซ่า
หากการแพ้เช่นไข้ละอองฟางเป็นเรื่องธรรมดาในพื้นหลังของครอบครัวคุณมีแนวโน้มที่จะแพ้อาหารมากขึ้น เด็กที่มีพ่อแม่คนหนึ่งที่มีอาการแพ้มีโอกาสประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ในการพัฒนาโรคภูมิแพ้ หากพ่อแม่ทั้งสองต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้เด็กมีโอกาสประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ในการพัฒนาอาการแพ้
วิธีเดียวที่แน่นอนในการหลีกเลี่ยงการแพ้อาหารคือการอยู่ห่างจากอาหารที่รบกวนคุณ
สำหรับการแพ้เล็กน้อยคุณสามารถใช้ยาแก้แพ้เพื่อควบคุมปฏิกิริยาของคุณและช่วยบรรเทาความรู้สึกไม่สบาย
หากคุณมีอาการแพ้อาหารนี่คือคำแนะนำบางอย่าง:
- ศึกษาฉลากอาหารทั้งหมด
- ดูทุกสิ่งที่คุณกินและดื่มอย่างระมัดระวังเพื่อประกันว่าอาหารที่มีปัญหาคุณไม่ได้ซ่อนอยู่ที่ไหนสักแห่งในมื้ออาหารของคุณ สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในร้านอาหาร
- หากคุณมีอาการแพ้อย่างรุนแรงคุณควรสวมสร้อยข้อมือการแจ้งเตือนทางการแพทย์หรือสร้อยคอพร้อมข้อมูลเกี่ยวกับสภาพของคุณเพื่อช่วยช่างเทคนิคการแพทย์ฉุกเฉินหากคุณไม่สามารถพูดได้ พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการพกพาอะดรีนาลีนพกพา
- หากคุณเป็นโรคหอบหืดจงระวังซัลไฟต์ ในร้านอาหารถามว่าซัลไฟต์ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหรือไม่ ในซุปเปอร์มาร์เก็ตตรวจสอบฉลากสำหรับคำศัพท์โซเดียม bisulfite, โพแทสเซียม bisulfite, โซเดียมซัลไฟต์, ซัลเฟอร์ไดออกไซด์และโพแทสเซียมเมตาบิซัลไฟต์
หากคุณมีคำถามโปรดเขียนถึง [email protected]
สงวนลิขสิทธิ์© 2011 โดย Fred Cicetti
เพิ่มเติมจาก Geezer Healthy:
