"The Healthy Geezer" ตอบคำถามเกี่ยวกับสุขภาพและความชราในคอลัมน์รายสัปดาห์ของเขา
คำถาม: ฉันสังเกตเห็นว่าฉลากอาหารแสดงเนื้อหาโซเดียม แต่ตัวเลขไม่มีความหมายอะไรกับฉัน แย่แค่ไหน?
คำตอบ: ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารแนะนำการบริโภครายวันน้อยกว่า 2,400 มิลลิกรัม (มก.) ซึ่งเป็นปริมาณของโซเดียมในเกลือโต๊ะ หากคุณมีความดันโลหิตสูงแพทย์ของคุณอาจแนะนำให้ จำกัด โซเดียม 1,500 มก. ต่อวัน
อาหารโซเดียมสูงเชื่อมโยงกับความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้นและความเสี่ยงที่มากขึ้นสำหรับโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง การลดปริมาณโซเดียมที่คุณบริโภคสามารถช่วยลดความดันโลหิตหรือป้องกันไม่ให้เกิดการพัฒนา โซเดียมน้อยลงยังทำให้ยาแรงดันเลือดมีประสิทธิภาพมากขึ้น
เกลือตาราง (โซเดียมคลอไรด์) ไม่ใช่ปัญหาเดียว แหล่งหลักของโซเดียมในอาหารโดยเฉลี่ยของสหรัฐฯคือ: เพิ่ม 5 เปอร์เซ็นต์ในขณะทำอาหารเพิ่ม 6 เปอร์เซ็นต์ในขณะที่รับประทานอาหาร 12 เปอร์เซ็นต์จากแหล่งธรรมชาติและ 77 เปอร์เซ็นต์จากอาหารแปรรูป
โซเดียมส่วนใหญ่ของร่างกายอยู่ในเลือดและของเหลวอื่น ๆ โซเดียมช่วยให้ของเหลวมีความสมดุลปกติและช่วยรักษาเส้นประสาทและการทำงานของกล้ามเนื้อปกติ ที่ร่างกายได้รับโซเดียมผ่านการกินและดื่มและสูญเสียมันด้วยเหงื่อออกและปัสสาวะ ไตที่มีสุขภาพดีรักษาระดับโซเดียมที่สอดคล้องกันในร่างกายโดยการปรับปริมาณที่ถูกขับออกมาในปัสสาวะ
ผู้อาวุโสจะต้องระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการบริโภคโซเดียมเพราะร่างกายของพวกเขาไม่สามารถจัดการได้เช่นเดียวกับที่พวกเขาทำเมื่อพวกเขายังเด็ก นี่คือเหตุผลบางประการ:
- ไตอาจไม่ทำงานเช่นเดียวกับที่พวกเขาทำ
- เมื่อเราอายุมากขึ้นเราไม่ไวต่อความกระหายและอาจไม่ดื่มของเหลวเมื่อเราต้องการ
- น้ำหนักตัวประมาณ 45 เปอร์เซ็นต์เป็นของเหลวในผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดีเมื่อเทียบกับ 60 เปอร์เซ็นต์ในคนอายุน้อย แม้แต่การสูญเสียของเหลวและโซเดียมเล็กน้อยในผู้อาวุโสก็อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ
- ผู้สูงอายุบางคนมีปัญหาทางกายภาพที่ป้องกันไม่ให้พวกเขาได้รับสิ่งที่จะดื่ม
Hyponatremia เป็นระดับโซเดียมต่ำในเลือด ในรุ่นพี่สิ่งนี้อาจเกิดจากการกักเก็บน้ำที่เกิดจากภาวะหัวใจล้มเหลว
Hypernatremia เป็นระดับโซเดียมสูงในเลือด นี่เป็นเรื่องธรรมดาในผู้สูงอายุ มันเกิดจากการคายน้ำไม่ได้รับของเหลวไม่เพียงพอ
อาการของภาวะ hyponatremia หรือ hypernatremia มักจะรุนแรงมากขึ้นในผู้สูงอายุ ตัวอย่างเช่นภาวะ hyponatremia อาจทำให้เกิดความสับสนปั่นป่วนหรือง่วง
ชาวอเมริกันประมาณ 9 ใน 10 คนบริโภคโซเดียมมากเกินไป คุณจะลดลงได้อย่างไร? ในคอลัมน์ถัดไปของฉันฉันจะให้คำแนะนำแก่คุณลดปริมาณโซเดียมของคุณ-
หากคุณต้องการอ่านคอลัมน์เพิ่มเติมคุณสามารถสั่งซื้อสำเนา "How to Be a Healthy Geezer" ได้ที่ www.healthygeezer.com
สงวนลิขสิทธิ์© 2012 โดย Fred Cicetti
