นักโบราณคดีขุดนิคมจีนโบราณค้นพบกองเล็ก ๆ ของบะหมี่ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีหลังจากพลิกชามดินคว่ำลง
ชามถูกฝังอยู่ใต้ตะกอน 10 ฟุตใน Lajia ชุมชนเล็ก ๆ ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเหลืองทางตะวันตกเฉียงเหนือจีนนั่นถูกทำลายโดยแผ่นดินไหวเมื่อประมาณ 4,000 ปีก่อน
ก๋วยเตี๋ยวสีเหลืองบางมีความยาวประมาณ 20 นิ้วและคล้ายกับ La-Mian ซึ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวจีนแบบดั้งเดิมที่ทำจากการบดขยี้ข้าวสาลีเพื่อทำแป้งแล้วดึงและยืดแป้งด้วยมือซ้ำ ๆ
การค้นพบมีการรายงานในวารสารฉบับวันที่ 13 ตุลาคมธรรมชาติ-
ก่อนที่จะมีการค้นพบครั้งแรกของก๋วยเตี๋ยวอยู่ในหนังสืออายุ 1,900 ปีที่เขียนขึ้นระหว่างราชวงศ์ฮั่นตะวันออกในประเทศจีน Lu Houyuan นักโบราณคดีจากสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งจีนที่มีส่วนร่วมในการค้นพบ
เมื่อนักโบราณคดีตรวจสอบธัญพืชแป้งและอนุภาคแร่กล้องจุลทรรศน์ที่เกิดขึ้นในพืชที่เรียกว่า "ไฟโตลิ ธ " พวกเขาได้รับความประหลาดใจอีกครั้ง: บะหมี่โบราณไม่ได้ทำจากข้าวสาลีเหมือนก๋วยเตี๋ยวสมัยใหม่
“ หลักฐานทางโบราณคดีชี้ให้เห็นว่าแม้ว่าข้าวสาลีจะปรากฏตัวในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของจีนเมื่อ 5,000-4,500 ปีก่อน แต่ก็ไม่ได้รับการปลูกฝังโดยทั่วไปจนกระทั่งในภายหลัง” Huoyuan กล่าวในการสัมภาษณ์ทางอีเมล
“ ใช้เวลานานกว่าที่ข้าวสาลีจะประสบความสำเร็จในการแปลงสัญชาติในประเทศจีน” Houyuan กล่าวLiveScience- "มันค่อยๆแพร่กระจายจากภาคตะวันตกเฉียงเหนือของจีนไปทางทิศตะวันออกและไปทางทิศใต้"
มันเป็นเพียงมากต่อมาในช่วงราชวงศ์ถังและราชวงศ์ซ่งระหว่าง 618 ถึง 1279 AD ข้าวสาลีเริ่มจับกับผู้คนในประเทศจีนในที่สุดก็กลายเป็นพืชหลักที่ใหญ่เป็นอันดับสองในประเทศหลังจากข้าว
- ข้าวสาลีขี้ผึ้งนานกว่า
- ตาบอดโดยคาร์โบไฮเดรต
- แผ่นดินไหวร้ายแรง
เพิ่มเติมเกี่ยวกับพฤติกรรมของมนุษย์
