เบียร์ชงมานานแล้วโดยชนพื้นเมืองอเมริกัน

การศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่าชาวอินเดียนแดงปวยโบล เมื่อไม่นานมานี้นักโบราณคดีพบว่า potsherds อายุ 800 ปีซึ่งเป็นของ Pueblos ของอเมริกาตะวันตกเฉียงใต้มีเศษซากที่เหลืออยู่ทั่วไปในการผลิตเบียร์ ก่อนการค้นพบนักประวัติศาสตร์คิดว่ากระเป๋าของ Pueblos ในนิวเม็กซิโกไม่มีแอลกอฮอล์เลยแม้จะถูกล้อมรอบไปด้วยชนเผ่าเบียร์อื่น ๆ จนกระทั่งสเปนมาถึงด้วยองุ่นและไวน์ในศตวรรษที่ 16 การทดสอบดำเนินการโดยใช้ชุดเทคโนโลยีการสแกนที่มีความละเอียดอ่อนสูงที่ Sandia National Laboratories ซึ่งเป็นสถานที่ของรัฐบาลสหรัฐฯที่มักใช้อุปกรณ์ป้องกันประเทศPueblo ไม่ใช่เกาะทะเลทรายหนึ่งพันปีที่ผ่านมาหมู่บ้านเกษตรกรรมพื้นเมืองอเมริกันพื้นเมืองได้กระจัดกระจายไปทั่วส่วนต่าง ๆ ของนิวเม็กซิโกแอริโซนาและเม็กซิโกตอนเหนือซึ่งแบ่งออกเป็นหลายเผ่ารวมถึง Apache, Pueblo, Navajo และ Tarahumara เผ่าหลายเผ่าที่อาศัยอยู่ในเม็กซิโกและบางคนในรัฐแอริโซนาเป็นที่รู้จักกันว่าผลิตกเบียร์อ่อนแอเรียกว่า Tiswin ทำโดยการหมักข้าวโพด แต่ไม่เคยพบหลักฐานว่าสิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นในนิวเม็กซิโก “ มีการสร้างสิ่งประดิษฐ์ในหมู่นักโบราณคดีที่ทำงานในนิวเม็กซิโกว่าไม่มีใครดื่มแอลกอฮอล์ที่นี่จนกระทั่งสเปนนำองุ่นและไวน์นั่นเป็นเรื่องที่ตอบโต้ได้ง่ายมันไม่สมเหตุสมผลสำหรับฉันในฐานะนักวิทยาศาสตร์สังคมการทดสอบพบว่ามีการทดสอบเบียร์ 800 ปีเพื่อทดสอบความคิดของเธอคณบดีได้นำ Potsherds มาเป็น Pueblos เม็กซิกันใหม่โบราณหม้อจากกลุ่ม Tarahumaran สมัยใหม่ที่ Tiswin ยังคงถูกชงและหม้อที่คณบดีปรุงเองชงไปยัง Sandia Laboratories เพื่อเปรียบเทียบ นักวิทยาศาสตร์ Sandia วิเคราะห์ตัวอย่างโดยใช้แก๊สโครมาโตกราฟีและแมสสเปกโตรเมตรีเทคโนโลยีที่สามารถระบุการมีอยู่ของสารประกอบอินทรีย์และใช้ในความมั่นคงของชาติเพื่อตรวจจับสารเคมีชีวภาพและสารอันตรายอื่น ๆ พบได้ทั่วไปพบว่ามีสารประกอบทางกล้องจุลทรรศน์ของสารประกอบแอลกอฮอล์ทั่วทั้งสามตัวนักวิจัย Sandia Ted Ted Borek กล่าวว่าหม้อโบราณน่าจะใช้เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน -การหมัก- เป็นคนที่ทันสมัย ผลลัพธ์ถูกนำเสนอโดย Borek ในการพูดคุยในการประชุมสมาคมวิจัยวัสดุล่าสุดในบอสตัน

“ ดูเหมือนจะมีความสอดคล้องกันทั่วทั้งบ้านชงและหม้อทาราฮูมารัน” Borek กล่าวซึ่งเตือนว่าพวกเขา“ ไม่พบว่า 'ปืนสูบบุหรี่' ที่แสดงหลักฐานการหมักโดยเจตนาแน่นอนว่าเป็นไปได้เสมอที่ข้าวโพดหมักในหม้อ การวิจัยเพิ่มเติมจะดำเนินการบนหม้อเพื่อแยกแยะการหมักโดยไม่ตั้งใจ จากความสำเร็จของการทดลองของคณบดีสเปคโตรเมตรีและแก๊สโครมาโตกราฟีคาดว่าจะได้รับการค้นหาเพื่อการศึกษาทางโบราณคดีที่ Sandia Laboratories มากขึ้นนักวิทยาศาสตร์กล่าว

• ตำนานยอดนิยมที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
• ผู้หญิงชั้นยอดทำเบียร์ในวัฒนธรรมก่อนเกิด
• Planet Earth 2007: การเปิดเผยทางวิทยาศาสตร์ 10 อันดับแรก

รับการค้นพบที่น่าสนใจที่สุดในโลกที่ส่งตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ