ปลาทูน่าในซูชิของคุณอาจเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์การศึกษาใหม่พบว่า
นักสืบทางพันธุกรรมบางคนแสดงให้เห็นว่าปลาทูน่าบลูฟินปลาที่ใกล้สูญพันธุ์ได้รับการใส่จานของนักกินซูชิเป็นประจำในนิวยอร์กและโคโลราโด
“ เมื่อคุณกินซูชิคุณจะได้รับสัตว์ใกล้สูญพันธุ์อย่างยิ่งในจานของคุณโดยไม่รู้ตัว” จาค็อบโลนสไตน์นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาในเครือกับพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติอเมริกันในนิวยอร์กและมหาวิทยาลัยโคลัมเบียกล่าว “ แต่ด้วยเทคนิคที่ได้รับความนิยมมากขึ้นการทำบาร์โค้ด DNA มันเป็นกระบวนการง่ายๆสำหรับนักวิจัยที่จะเห็นว่าสปีชีส์กินอะไรที่บาร์ซูชิ”
บลูฟินเป็นปลาทูน่าขนาดใหญ่สามสายพันธุ์ที่เคลื่อนไหวเร็วและมีพลังงานสูงที่สามารถทำได้ครอบคลุมระยะทางมหาศาลในมหาสมุทร ทั้งสาม - ปลาทูน่าบลูฟินภาคใต้และแปซิฟิก - เป็นชาวประมงที่เป็นที่ต้องการอย่างมากเพราะปลาตัวเดียวสามารถเก็บเงินได้หลายหมื่นดอลลาร์ แต่การตกปลามากเกินไปทำให้ประชากรตกต่ำอย่างมากและหุ้นตะวันตกของปลาทูน่าบลูฟินตอนเหนือนั้นประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ของจำนวนการสำรวจล่วงหน้าและหุ้นตะวันออกกำลังตามหลังชุดสูทเนื่องจากการตกปลาผิดกฎหมายอาละวาด
คณะกรรมาธิการระหว่างประเทศเพื่อการอนุรักษ์แอตแลนติกปลาทูน่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ลงมติให้ต่ำกว่าโควต้าการตกปลาบลูฟิน สปีชีส์จะได้รับการพิจารณาว่ามีการห้ามการค้าระหว่างประเทศอย่างสมบูรณ์ในการประชุมเดือนมีนาคมของอนุสัญญาการค้าระหว่างประเทศในสายพันธุ์ใกล้สูญพันธุ์
ในการติดตามแหล่งที่มาของเนื้อสัตว์หรือแม้แต่สินค้าเครื่องหนังนักวิทยาศาสตร์สามารถใช้บาร์โค้ด DNA ซึ่งใช้เครื่องหมายทางพันธุกรรมสั้น ๆ จากตัวอย่างเพื่อระบุ
ปลาทั้งหมดในกลุ่มปลาทูน่า (Thunnusสกุล) มีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิดมากกว่ามนุษย์คือลิงชิมแปนซีซึ่งได้พยายามก่อนหน้านี้ในการระบุปลาที่จับได้อย่างผิดกฎหมายโดย DNA ของพวกเขา
แต่แทนที่จะเปรียบเทียบความแตกต่างในลำดับดีเอ็นเอตามที่ทำโดยทั่วไป Lowenstein และเพื่อนร่วมงานของเขาดูความคล้ายคลึงกันในส่วนของยีนหนึ่งโดยเฉพาะ
Lowenstein และเพื่อนร่วมงานใช้บาร์โค้ด DNA เพื่อระบุประเภทของปลาที่มีป้ายกำกับว่า "ปลาทูน่า" ในเดนเวอร์หนึ่งแห่งและร้านอาหารนิวยอร์กซิตี้ 30 แห่ง เกือบครึ่งหนึ่งของร้านอาหารไม่ได้ติดฉลากปลาทูน่าอย่างถูกต้องและมีเพียง 14 ตัวอย่างที่ใช้สำหรับการศึกษานี้ถูกระบุไว้ในเมนูโดยชื่อเฉพาะเช่น Bigeye Tuna, Albacore หรือ Bluefin
การศึกษารายละเอียดในวารสาร PLOS ONE ยังพบว่าในขณะที่ปลาทูน่าที่แพร่หลายที่สุดที่พบในซูชิคือ Bigeye (30 หรือเกือบครึ่งหนึ่งจาก 68 ตัวอย่างที่เก็บรวบรวมสำหรับการวิจัยนี้) เกือบหนึ่งในสามของปลาทูน่าคือบลูฟิน (3 มหาสมุทรแปซิฟิก มีเพียงแปดใน 22 ตัวอย่างสีน้ำเงินที่มีป้ายกำกับว่า "บลูฟิน" ในเมนูและร้านอาหารเก้าแห่งที่ขายบลูฟินไม่ได้ติดป้ายไว้เช่นนี้ในเมนูแม้ว่าร้านอาหารที่โฆษณาบลูฟินมีความแม่นยำในการเป็นตัวแทนและเรียกเก็บเงินมากกว่าซูชิ
“ มันเป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับสายพันธุ์ที่คุณกินโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากชื่อตลาดที่ได้รับอนุมัติจาก FDA สำหรับ Thunnus ทั้งแปดสายพันธุ์เป็นเพียง 'ปลาทูน่า'” Lowenstein กล่าว
George Amato ผู้อำนวยการสถาบัน Sackler เพื่อเปรียบเทียบฟังก์ชั่นการเปรียบเทียบที่ AMNH กล่าวว่าอุปกรณ์ ID มือถือสามารถทำการบาร์โค้ด DNA ได้อย่างง่ายดายช่วยให้นักอนุรักษ์ติดตามติดตามสัตว์ใกล้สูญพันธุ์-
- ซูชิปลอดภัยที่จะกินหรือไม่?
- 10 สปีชีส์คุณสามารถจูบลา
- รูปภาพ: สัตว์ป่าที่ใกล้สูญพันธุ์
