หมายเหตุบรรณาธิการ: เรื่องราวด้านล่างรวมถึงการวิจัยจาก Brian Wansink เมื่อวันที่ 20 กันยายน 2561 Wansink ลาออกจากมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์หลังจากการสอบสวนภายในพบว่าเขาได้ "กระทำการประพฤติมิชอบทางวิชาการในการวิจัยและทุนการศึกษาของเขารวมถึงการรายงานข้อมูลการวิจัยที่ไม่ถูกต้องเทคนิคทางสถิติที่มีปัญหาความล้มเหลวในการจัดทำเอกสารและรักษาผลการวิจัยอย่างเหมาะสมตามคำสั่งจาก Cornell University Provost Michael Kotlikoff
หากปาร์ตี้ซูเปอร์โบวล์ของคุณได้รับความนิยมมากเกินไปและคุณกลัวว่าจะหมดจากของว่างและเบียร์ให้แยกชามขนาดเล็กและแว่นตาบาง ๆ
นักวิจัยเชิญนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา 40 คนเข้าร่วมงานปาร์ตี้ซูเปอร์โบวล์เมื่อปีที่แล้วและเสิร์ฟถั่วคั่วและ Chex ผสมจากหนึ่งในสองตารางบุฟเฟ่ต์
โต๊ะหนึ่งมีสองชามขนาดใหญ่ของขนม อีกอันมีปริมาณเท่ากันและของว่างแบ่งออกเป็นสี่ชามขนาดเล็ก
ผู้กินซุปเปอร์
ผู้ที่เอาชามขนาดใหญ่กินมากกว่า 56 เปอร์เซ็นต์มากกว่าผู้ที่เคี้ยวจากชามขนาดเล็ก
ความแตกต่าง: 142 แคลอรี่
“ ขนาดของชามเสิร์ฟให้คิวที่ละเอียดอ่อนว่าเราควรกินมากแค่ไหน” Brian Wansink ศาสตราจารย์ด้านการตลาดของ Cornell University ซึ่งเป็นผู้นำการทำงานกล่าว "ส่วนผสมของ Chex จำนวนหนึ่งจากชามขนาดใหญ่ดูเหมือนจะไม่เพียงพอ แต่หนึ่งจากชามขนาดกลางดูเหมือนจะถูกต้อง"
มีการรายงานการศึกษาเมื่อปีที่แล้วในไฟล์วารสารสมาคมการแพทย์อเมริกัน
Wansink เห็นด้านพลิกที่มีประโยชน์กับชั้นเชิง:
หากคุณต้องการให้ครอบครัวของคุณกินแครอทหรือของว่างเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ให้ใส่ในชามที่ใหญ่กว่า
วิธีการเท
เมื่อพูดถึงการปันส่วนเบียร์คุณจะต้องปรับกลยุทธ์ของคุณ
ในการศึกษารายงานเมื่อเดือนที่แล้ว Wansink และเพื่อนร่วมงานพบว่าบาร์เทนเดอร์โดยไม่ได้ตั้งใจเทเหล้ามากขึ้น 20 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ลงในแว่นตาสั้น ๆ
“ ถึงกระนั้นคนที่เทลงในแว่นตาสั้น ๆ ที่กว้างเชื่ออย่างสม่ำเสมอว่าพวกเขาเทลงน้อยกว่าผู้ที่เทลงในแว่นตาแคบ ๆ สูง” Wansink กล่าว
การทดสอบอีกครั้งกับนักศึกษาที่เทเครื่องดื่มของตัวเองมีผลลัพธ์ที่คล้ายกัน
“ โดยทั่วไปแล้วผู้คนประเมินแว่นตาสูงว่าถือเป็นของเหลวมากกว่าปริมาณที่กว้างเท่ากัน” เขากล่าว "พวกเขายังให้ความสนใจกับความสูงของของเหลวที่พวกเขากำลังเทและชดเชยความกว้างไม่เพียงพอ"
และผู้ปกครองถ้าคุณต้องการให้ลูกดื่มนมมากขึ้นเทลงในแว่นตาสั้นและอ้วน
- ตำนานยอดนิยมที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
- ผู้หญิงชั้นยอดทำเบียร์ในวัฒนธรรมก่อนเกิด
- เครื่องดื่มฤดูหนาวที่ร้อนและมีสุขภาพดี
