ผลิตภัณฑ์เนื้อดินประมาณ 167,277 ปอนด์ได้รับการเรียกคืนทั่วทั้งสหรัฐอเมริกาเนื่องจากการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นกับอีโคไลกรมความปลอดภัยและการตรวจสอบอาหารของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (FSIS) ประกาศในกคำสั่งเมื่อวันที่ 20 พฤศจิกายน-
เจ้าหน้าที่ได้ระบุว่ามีคนป่วย 15 คนที่ป่วยอยู่ในการระบาด แต่จำนวนที่แท้จริงอาจสูงขึ้น นอกจากนี้ FSIS ยังแสดงความกังวลว่าร้านอาหารบางแห่งอาจยังมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบในตู้เย็นและตู้แช่แข็ง
ร้านอาหารไม่ควรให้บริการผลิตภัณฑ์และควรทิ้งพวกเขาหรือส่งกลับไปยังสถานที่ซื้อ FSIS ได้รับคำสั่ง
การเรียกคืนเริ่มต้นโดย Wolverine Packing Co. ของดีทรอยต์หลังจากกรมวิชาการเกษตรมินนิโซตาแจ้ง FSIs เกี่ยวกับกลุ่มของการเจ็บป่วยที่มีผลกระทบต่อคนที่กินเนื้อดิน การทำงานกับเจ้าหน้าที่มินนิโซตา FSIS ได้ค้นพบลิงค์ไปยัง Wolverine Packing จากนั้นตัวอย่างเนื้อดินจาก บริษัท พบว่ามีแบคทีเรีย, หรือพวกเขาแสดงอาการหนาวสั่น
-อีโคไลO157: H7 เป็นแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายถึงตายซึ่งอาจทำให้เกิดการขาดน้ำท้องเสียเลือดและปวดท้อง 2 ถึง 8 วัน (โดยเฉลี่ย 3 ถึง 4 วัน) หลังจากได้รับการสัมผัส "FSIS กล่าวในแถลงการณ์บางประเภทอีโคไลอาศัยอยู่ในร่างกายโดยไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่อีโคไลO157: H7 ผลิตสารพิษที่สามารถสร้างความหายนะในลำไส้
ผลิตภัณฑ์เนื้อดินมีความเสี่ยงเป็นพิเศษอีโคไลการปนเปื้อนเนื่องจากวิธีการผลิต
"เมื่อปศุสัตว์ถูกสังหารและประมวลผลอีโคไลO157: แบคทีเรีย H7 ในลำไส้ของพวกเขาสามารถรับเนื้อสัตว์ได้ "โฆษกจาก Wolverine Packing Co. บอกกับวิทยาศาสตร์การใช้ชีวิตในอีเมล" เนื้อดินรวมเนื้อสัตว์จากสัตว์ที่แตกต่างกัน [หมายถึงวัวหลายตัว] เพิ่มความเสี่ยงของการปนเปื้อน "
ที่เกี่ยวข้อง:
คนส่วนใหญ่สัมผัสอีโคไลจะฟื้นตัวภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่การติดเชื้ออาจรุนแรงและถึงแก่ชีวิตในหมู่เด็กเล็กผู้สูงอายุและผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ในกรณีที่รุนแรงผู้ป่วยสามารถพัฒนาสภาพที่หายาก แต่ร้ายแรงเรียกว่าอาการ hemolytic uremic (HUS)ซึ่งถูกทำเครื่องหมายด้วยการช้ำง่ายการผลิตปัสสาวะลดลงและการสูญเสียสีในผิวหนัง สามีสามารถนำไปสู่ความล้มเหลวของไตและความตาย
"ผู้ที่มีอาการเหล่านี้ [ของ HUS] ควรไปพบแพทย์ฉุกเฉินทันที" FSIS กล่าว
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบจากการเรียกคืนในปัจจุบันจะถูกทำเครื่องหมายด้วยหมายเลขสถานประกอบการ "EST. 2574B" ภายในเครื่องหมายการตรวจสอบ USDA ผลิตภัณฑ์ใหม่มี "ใช้ตาม" วันที่ 14 พฤศจิกายน 2567 และผลิตภัณฑ์แช่แข็งมีวันที่ผลิตวันที่ 22 ตุลาคม 2567 เต็มรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบและฉลากของพวกเขาสามารถพบได้ในเว็บไซต์ USDA
ในคำแถลงของ FSIs ได้แนะนำผู้บริโภคให้กินเนื้อดินที่ปรุงด้วยอุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ (71 องศาเซลเซียส) เพื่อฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายใด ๆอีโคไล- ใครก็ตามที่กังวลเกี่ยวกับการเจ็บป่วยที่อาจเกิดขึ้นจากแบคทีเรียควรติดต่อผู้ให้บริการดูแลสุขภาพ
"วูล์ฟเวอรีนได้แจ้งลูกค้าทุกคนที่ได้รับผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุมโดยการเรียกคืน" โฆษกของวูล์ฟเวอรีนบอกกับวิทยาศาสตร์การใช้ชีวิต "เรากำลังดำเนินการตรวจสอบภายในอย่างเข้มข้นเพื่อตรวจสอบซัพพลายเออร์และกระบวนการอย่างเต็มที่รวมถึงมาตรการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดเพื่อรักษามาตรฐานการผลิตสูงสุด"
“ ในฐานะ บริษัท รุ่นที่สามที่เป็นของครอบครัวและดำเนินงานในธุรกิจมาเกือบ 90 ปีเรามุ่งมั่นที่จะรักษาความปลอดภัยด้านอาหารและผู้บริโภคนั่นเป็นสิ่งสำคัญที่สุดของเรา” โฆษกกล่าวเสริม
ก่อนหน้านี้ บริษัท บรรจุหีบห่อ Wolverineจำได้ว่าประมาณ 1.8 ล้านปอนด์ของเนื้อดินในปี 2014 เมื่อพบว่าผลิตภัณฑ์ของมันถูกปนเปื้อนด้วยอีโคไลO157: H7
คำเตือน
บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้หมายถึงการให้คำแนะนำทางการแพทย์
เคยสงสัยว่าทำไมหรือ- ส่งคำถามของคุณเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายมนุษย์[email protected]ด้วยหัวเรื่อง "Health Desk Q," และคุณอาจเห็นคำถามของคุณตอบบนเว็บไซต์!
