ลองนึกภาพการเห็นเค้กในโลกเสมือนจริงแล้วชิมมัน นักวิจัยได้ก้าวไปสู่ความเป็นจริงนั้นด้วยอุปกรณ์ที่ให้รสนิยมเสมือนจริงโดยการพ่นสารเคมีลงบนลิ้น
ระบบที่เรียกว่า "E-Taste" สามารถตรวจจับสารเคมีในอาหารและส่งข้อมูลนี้ไปยังอุปกรณ์ที่ให้สารเคมีหรือเทียบเท่ากับลิ้นของผู้ใช้อย่างไร้สาย โดยการรวมสารเคมีที่แตกต่างกันอุปกรณ์สามารถเลียนแบบรสชาติตั้งแต่เค้กไปจนถึงกาแฟนักวิจัยรายงาน 28 กุมภาพันธ์ในความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์-
“ นี่เป็นขั้นตอนหนึ่งในการเชื่อมต่อกับเครื่องจักรมนุษย์รุ่นต่อไปและความเป็นจริงเสมือนจริง” วิศวกรวัสดุ Yizhen Jia จากมหาวิทยาลัยรัฐโอไฮโอกล่าว
ระบบใช้สารเคมีที่กินได้ห้าชนิด: กลูโคสสำหรับกรดหวานซิตริกสำหรับเปรี้ยวโซเดียมคลอไรด์สำหรับเค็มแมกนีเซียมคลอไรด์สำหรับขมและกลูตาเมตสำหรับอูมามิเผ็ด สารเคมีเหล่านี้จะถูกแทรกเข้าไปในเจลภายในอุปกรณ์ซึ่งผสมในช่องเล็ก ๆ ปั๊มแม่เหล็กไฟฟ้าส่งส่วนผสมไปยังลิ้นผ่านท่อร้อยสายที่มีความยืดหยุ่นและมีริบบิ้นเข้าไปในปาก
ในการประเมิน E-Taste JIA และเพื่อนร่วมงานคนแรกมีผู้เข้าร่วม 10 คนแยกแยะความแตกต่างระหว่างความเข้มของความละเอียดห้าประการที่ผลิตโดยอุปกรณ์ จากนั้นนักวิจัยก็สร้างรสชาติที่ซับซ้อนห้าอย่าง ได้แก่ น้ำมะนาวเค้กไข่ดาวซุปปลาและกาแฟ - ตามองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขา ผู้เข้าร่วมหกคนได้รับการฝึกฝนให้รับรู้ถึงรสชาติเหล่านี้บรรลุความแม่นยำโดยรวมเกือบ 87 เปอร์เซ็นต์ รสนิยมบางอย่างเช่นน้ำมะนาวและเค้กนั้นง่ายกว่าที่จะระบุได้ง่ายกว่าอื่น ๆ เช่นไข่ดาว
ความพยายามก่อนหน้านี้ได้พยายามจำลองรสชาติผ่านการกระตุ้นด้วยไฟฟ้าของลิ้น แต่วิธีนี้ยังคงเข้าใจได้ไม่ดี “ เราไม่มีความเข้าใจร้อยเปอร์เซ็นต์เกี่ยวกับวิธีการรับรู้ของลิ้นและรสชาติ” Nimesha Ranasinghe นักวิทยาศาสตร์คอมพิวเตอร์ของ University of Maine ใน Orono กล่าวซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษา “ รสชาติและกลิ่นการเป็นเซ็นเซอร์เคมีเป็นสิ่งที่ท้าทายมาก” ในตอนนี้สารเคมีสามารถทำซ้ำรสนิยมที่หลากหลายกว่าการกระตุ้นด้วยไฟฟ้า
อย่างไรก็ตามรสชาติเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ “ กาแฟจริงมาพร้อมกับกลิ่นและความรู้สึกของกาแฟ” เจียกล่าว “ การวางสารเคมีลงบนลิ้นของคุณจะไม่สามารถเทียบเคียงได้”
เพื่อช่วยเชื่อมช่องว่างนั้นเจียและเพื่อนร่วมงานของเขากำลังทำงานเพื่อรวมกลิ่นโดยใช้เซ็นเซอร์ก๊าซและการเรียนรู้ของเครื่อง ทีมวาดภาพแอปพลิเคชันในการเล่นเกมที่ดื่มด่ำและแม้กระทั่งการฟื้นฟูสมรรถภาพทางประสาทสัมผัสเช่นสำหรับบุคคลที่สูญเสียพวกเขา-
บางทีสิ่งที่ไม่รู้จักที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือคนที่เต็มใจจะสวมใส่อุปกรณ์ที่ squirts สารเคมีลงบนลิ้นของพวกเขา “ เราสงวนไว้อย่างมากเมื่อพูดถึงการใส่อะไรไว้ในปากของเรา” Ranasinghe กล่าว “ รูปลักษณ์ความรู้สึกและความสะดวกสบายเป็นสิ่งสำคัญมาก มันเป็นแง่มุมที่สำคัญของผู้คนนี้ต้องพิจารณาในอนาคต”
