ช้อนที่เชื่อมต่อกันนี้ช่วยเพิ่ม “เกลือปลอม” ให้กับอาหารของคุณได้อย่างไร

Kirin แบรนด์เบียร์สัญชาติญี่ปุ่นที่โด่งดังไปทั่วโลก ใช้ประโยชน์จากงาน CES 2025 ที่ลาสเวกัส เพื่อยกระดับม่านแห่งวงการเบียร์“ช้อนเกลือไฟฟ้า”- อุปกรณ์เสริมที่น่าทึ่งนี้ออกแบบมาเพื่อทำให้อาหารของคุณเค็มขึ้นโดยไม่ต้องเติมเกลือ- โปรดทราบว่าเรามีโอกาสค้นพบและทดสอบช้อนไฟฟ้าระหว่างการเยี่ยมชมงาน CES เราขอเชิญคุณชมรายงานที่สร้างขึ้นบนเว็บไซต์ด้านล่างนี้

อ่านเพิ่มเติม:กระจกที่เชื่อมต่อแบบฝรั่งเศสนี้จะวิเคราะห์ข้อมูลสุขภาพทั้งหมดของคุณ

ไฟฟ้าทดแทนเกลือ

ตามที่บริษัทญี่ปุ่นอธิบายในการแถลงข่าว ช้อนนั้นมีความสามารถ“เพื่อปรับปรุงรสชาติอาหาร”ใช้“กระแสไฟฟ้าต่ำ”- จะมีสัญญาณไฟฟ้าส่งไปยังภาษาของผู้ใช้เพื่อจำลองรสชาติของเกลือ โดยหลักการแล้ว ช้อนจะนำโซเดียมไอออนที่มีอยู่ในอาหารมารวมกัน ซึ่งจะทำให้รสเค็มเข้มข้นขึ้น และรสอูมามิ ซึ่งเป็นหนึ่งในห้ารสชาติพื้นฐาน ได้แก่ หวาน เค็ม ขม และกรด โดยพฤตินัย อาหารจะดูเค็มกว่าแม้ว่าจะมีเกลือน้อยกว่าก็ตาม สามารถใช้ช้อนได้“พร้อมซุปที่มีส่วนผสมมากมาย แกง ข้าวผัด อาหารชาม บะหมี่ราเมน และอาหารอื่นๆ ทั่วไป”- ยาว 5 ซม. หนัก 60 กรัม

อุปกรณ์เสริมนี้มาพร้อมกับปุ่มทางกายภาพที่ช่วยให้คุณทำได้เลือกระดับความเข้ม- ยิ่งระดับสูง รสชาติของอาหารก็จะยิ่งเค็มมากขึ้น เราทดสอบช้อนกับซุปมิโซะ และผลลัพธ์ค่อนข้างน่าเชื่อ คิรินระบุชัดเจนว่า“ความรู้สึกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับจาน”และบุคคล นอกจากนี้,“ผู้เยาว์และบุคคลที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจหรืออุปกรณ์ไฟฟ้าทางการแพทย์อื่นๆ”ไม่สามารถใช้เครื่องมือได้

นวัตกรรมนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อช่วยผู้บริโภคลดปริมาณเกลือของอาหารของพวกเขาองค์การอนามัยโลก (WHO)แนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มก. ต่อวัน น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่บริโภคมากกว่าสองเท่าของปริมาณที่แนะนำต่อวัน เกลือที่มากเกินไปเกี่ยวข้องกับผลเสียต่อสุขภาพ โดยเริ่มจากความดันโลหิตสูง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น โรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวายได้ WHO เชื่อเช่นนั้น“การเสียชีวิต 1.89 ล้านคนในแต่ละปีเกี่ยวข้องกับการบริโภคโซเดียมมากเกินไป”

ตะเกียบและชามในมุมมอง

บริษัทญี่ปุ่นทำการตลาดช้อนในปริมาณจำกัดในญี่ปุ่นเมื่อปีที่แล้ว ขายในราคาประมาณ 120 ยูโร บริษัทตั้งเป้าที่จะจำหน่ายอุปกรณ์ดังกล่าวทั่วโลกในปีต่อๆ ไป ตั้งเป้าหมายลูกค้าหนึ่งล้านคนภายในห้าปี

สำหรับบันทึก ช้อน Kirin นั้นใช้เทคโนโลยีที่ชนะรางวัลอิก-โนเบลประจำปี 2023ซึ่งเป็นรางวัลล้อเลียนที่เน้นผลงานวิจัยที่เป็นต้นฉบับมากที่สุด จากเทคโนโลยีนี้ซึ่งเป็นผลมาจากการวิจัยในมหาวิทยาลัยเป็นเวลาหลายปี Kirin อธิบายว่าก็ตั้งใจที่จะพัฒนาเช่นกัน“ตะเกียบและชาม”- ทางบริษัทอ้างว่ามี“ตัดสินใจพัฒนาและทำการตลาดช้อนก่อนโดยคำนึงถึงลักษณะทางเทคนิคและอาหารซึ่งความต้องการของผู้บริโภคมีความสำคัญ”-

🔴 เพื่อไม่พลาดข่าวสาร 01net ติดตามเราได้ที่Google ข่าวสารetวอทส์แอพพ์-

แหล่งที่มา : กิรินทร์