ทั้งหมดเกี่ยวกับลูกพลับ

ทั้งหมดเกี่ยวกับลูกพลับ

วิธีการเลือกและเตรียมผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงที่น่าสงสัยนี้

อัปเดตเมื่อวันที่ 15 ตุลาคม 2024

การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงนำมาซึ่งความหวานสดใสของแอปเปิ้ล และความเข้มข้นอันอบอุ่นของฟักทองและสควอช นอกจากนี้ยังเป็นฤดูกาลของลูกพลับ ซึ่งเป็นผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงที่พบได้ไม่บ่อยนัก โดยปกติในฤดูกาลตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม ลูกพลับมักจะออกสู่ตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นในช่วงเวลานี้ของปี

ลูกพลับมีหลายประเภท และกุญแจสำคัญในการรู้วิธีเลือก เตรียม และรับประทานลูกพลับแต่ละชนิดคือการทำความเข้าใจว่าชนิดฝาดและชนิดหวาน ลูกพลับฝาดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเมื่อสุก ดังนั้นอย่าปล่อยให้คำอธิบายทำให้คุณผิดหวัง

สิ่งสำคัญคือการเลือกลูกพลับที่สุกพร้อมรับประทาน ประสบการณ์การกินลูกพลับที่ยังไม่พร้อมก็เหมือนกับการพยายามกินสำลีก้อนที่มีรสหวานแต่เนื้อแน่น นอกจากนี้การกินลูกพลับที่ไม่สุกจำนวนมากก็อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้

ปฏิบัติตามคำแนะนำนี้เพื่อเลือกลูกพลับที่ดีที่สุดและวิธีรับประทานผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงนี้

ลูกพลับมีรสชาติเป็นอย่างไร?

ลูกพลับมีรสชาติเหมือนลูกรักรสผลไม้ที่ยอดเยี่ยมของมะม่วงและพริกหวานคั่ว โดยมีอบเชยและอินทผลัมอยู่ด้านหลัง ลูกพลับสุกนั้นอุดมไปด้วยรสเปรี้ยวและหวานในเวลาเดียวกัน ลูกพลับมีเนื้อเนียนลื่นในปาก

ลูกพลับสองประเภทหลัก

ฮาจิยะและฟุยุ (มีต้นกำเนิดในเอเชียและปัจจุบันเติบโตในสหรัฐอเมริกาและที่อื่นๆ) เป็นลูกพลับสองประเภทที่พบได้ทั่วไป ลูกพลับฟุยุ (แสดงด้านบน) มีรสหวานและสามารถรับประทานได้ในขณะที่ยังเนื้อแน่นอยู่เล็กน้อย พวกมันมีรูปร่างที่เพรียวกว่าและดูเหมือนโดนัท

ลูกพลับฮาจิยะ (แสดงด้านบน) จะมีรสหวานเฉพาะเมื่อมันสุกมากหรือสุกเกินไปเท่านั้น เมื่อรู้สึกว่ามีบางอย่างคล้ายกับลูกโป่งน้ำไม่เต็มลูก ลูกพลับฮาจิยะมีรูปร่างคล้ายลูกโอ๊กและมีก้นแหลม

เพื่อช่วยระบุลูกพลับประเภทต่างๆ และรู้ว่าลูกพลับสุกหรือไม่ ฉันจึงได้จัดทำวิดีโอสั้นๆ ด้านล่างนี้ คุณสามารถดูได้ว่าคุณอาจต้องการรับประทาน Fuyus และ Hachiya ที่แตกต่างกันอย่างไร

แม้ว่าซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งจะมีผลไม้เหล่านี้พันธุ์เอเชีย แต่ลูกพลับก็มีรากฐานที่สำคัญในสหรัฐอเมริกาเช่นกัน คำว่าลูกพลับมาจากภาษาอัลกอนเควียนจริงๆ โดยทั่วไปเรียกว่าลูกพลับทั่วไปไดออสไพรอส เวอร์จิน่ามีถิ่นกำเนิดทางตะวันออกและตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา และอาจเรียกว่าอินทผาลัมหรือพอสซัมวูดผลไม้ชนิดนี้เป็นลูกพลับฝาดอีกประเภทหนึ่งและมีแนวโน้มที่จะมีขนาดเล็กกว่าลูกพลับในเอเชีย ลูกพลับเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารพื้นเมืองอเมริกันและสร้างส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับ-

ด้วยรสชาติที่ดึงดูดใจผู้คน จึงไม่น่าแปลกใจที่ลูกพลับจะดึงดูดสัตว์ป่าได้เช่นกัน นก กวาง และแรคคูนชอบผลไม้เหล่านี้และมีประโยชน์ต่อผึ้งด้วย

วิธีรับประทานลูกพลับ

บางคนชอบที่จะตักเอาเนื้อในของลูกพลับออกมา แต่เปลือกก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน ฉันชอบทิ้งหนังไว้บน Fuyus ชิ้นแล้วใส่ลงในสลัด สามารถนำมาใช้ในพายและทาร์ต บนไอศกรีม กับแพนเค้กหรือวาฟเฟิล หรือใช้เป็นส่วนประกอบที่มีรสหวานในอาหารคาว ลูกพลับอุดมไปด้วยวิตามิน A และ B และเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุดจากลูกพลับ ควรรับประทานแบบดิบๆอย่างไรก็ตาม หากคุณต้องเผชิญกับผลไม้เหล่านี้มากเกินไป (เป็นปัญหาที่ดีที่ต้องมี!) คุณอาจต้องการลองทำแยมลูกพลับหรือตากแห้งเหมือนมะเดื่อ