犹太食物不是一种烹饪或文化菜单（例如中国或意大利食品）。取而代之的是，“犹太洁食”是指遵守犹太教饮食法律的食物，也称为“ kashrut”，如《摩西五经》所述。
尽管其中一些准则推断出健康益处，但其他指南似乎与健康没有任何联系，因此仅仅是因为它们是强制性的摩西五经。
许多规则与动物产品有关，这些规则根据动物居住在摩西五经中。不仅可以吃这些禁止动物的肉，而且还禁止肉，器官，鸡蛋和牛奶。
土地哺乳动物：为了成为犹太洁食，陆地动物必须有clov蹄并咀嚼其cud。这意味着奶牛的肉是犹太洁食，而骆驼，兔子和猪的肉则不是犹太洁食。
海洋动物：犹太海居民必须配备鳍和鳞片。因此，虽然鲑鱼和金枪鱼适合食用，但龙虾，蛤s和牡蛎不是。
飞行动物：《摩西五经》提供了禁忌鸟的清单，但没有说明为什么这些特定的飞行生物被取缔。允许的鸟类包括鸡，鹅，鸭子和火鸡。
即使是允许的食物也必须以特定的方式制备才能被视为犹太洁食。这种准备工作与烹饪风格或添加的香料无关，而是与动物的屠杀和随后的处理有关。
由于摩西五经禁止食用血液，因此必须通过排水和沸腾来清除被屠宰动物的血液 - 必须在屠杀的72小时内完成。
犹太法律制定的其他标准需要“无联系”用具。换句话说，如果餐具与乳制品，鸡蛋或非犹太食品相互作用，则不能用来准备犹太洁食肉。实际上，跟随Kashrut的犹太人避免在一起吃肉和乳制品，有些甚至等待一定的时间，然后再消费一个。圣经考古学会。
除了肉类和其他食物外，还必须被视为犹太洁食，葡萄酒和基于葡萄的产品还必须由犹太生产商生产。
在Twitter @上关注生活中的小谜llmysteries。我们也在Facebook和Google+。
