一项新的研究表明，即使在您的老年年份，食用健康食品也可以帮助您寿命更长的时间。
在研究中，主要吃健康食品的老年人，例如蔬菜，水果，家禽，低脂乳制品和全谷物- 在10年内死亡的风险要比吃得不太健康的食物（包括高脂乳制品）低。
马里兰大学营养与食品科学系的研究研究员艾米·安德森（Amy Anderson）说：“过去有些人过去曾建议，人们在老年时的饮食可能并不重要。” “但是我们的研究以及以前的研究支持了这样一种观念，即老年人可以通过遵循饮食中的饮食模式来影响其健康和寿命。”
安德森（Anderson）和她的同事们研究了田纳西州匹兹堡和孟菲斯的约2500名成年人的饮食习惯和生活质量。参与者回答了一份旨在评估其典型饮食的问卷。他们还指出了他们的健康是出色，很好，好，公平还是贫穷。
研究人员根据饮食对参与者进行了分组：
- 那些主要吃健康食品的人
- 那些主要吃高脂的人乳制品，例如冰淇淋和奶酪，并且较低的家禽，低脂乳制品，大米和意大利面的摄入量
- 那些主要吃肉，炸食物和喝酒的人
- 那些主要吃谷物的人
- 那些主要吃早餐谷物的人
- 那些主要吃甜食和甜点的人（例如甜甜圈，蛋糕和糖果）的水果，鱼类，其他海鲜和深绿色蔬菜的摄入量较低
研究人员随后的参与者平均持续了10年，在此期间有739人死亡。在这段时间内，高脂乳制品组中的人死亡的可能性比健康食品组的可能性高40％。糖果和甜点组中的人的死亡风险比健康食品组的人高37％。
健康食品组的人也报告了更多年健康的生活当他们将健康评价为出色，非常好或好时。
有趣的是，那些大多吃的人肉在研究人员考虑到可能影响结果的其他因素（例如年龄，性别，种族，教育，教育，体育锻炼和总卡路里摄入量）之后，炸食品和喝酒的死亡风险没有更高的死亡风险。研究人员说，吃植物性食物可能会抵消食用动物脂肪的有害影响。那些食用肉类，油炸食品和酒精的人也比高脂乳制品组以及糖果和甜点组的蔬菜，水果和全谷物多一点。
尽管以前的工作已将饮食与寿命长度联系起来，但其中许多研究旨在根据他们与特定食品方案（例如地中海饮食）相匹配的程度来评分一个人的饮食习惯。但是，这项新的研究在将参与者的总体饮食进行了检查，然后将其分类为适当的群体。
研究人员说，由于参与者都住在两个美国城市，因此结果不一定适用于居住在其他地方的人。同样，在研究期间，仅对受试者的饮食进行了一次评估，研究人员不知道饮食方式是否随着时间的流逝而改变。
那些吃饱健康食品的人紧密遵守当前针对美国人的饮食指南，旨在减少慢性病，包括心脏病和糖尿病她说。健康食品群体中的人可能会延长寿命，因为他们的慢性病率降低。
结果将发表在2011年1月的《美国饮食协会杂志》上。
跟随MyHealthNewsdailyTwitter上的员工作家Rachael Rettner@rachael_mhnd。
