双胞胎对于研究饮食很有用，因为它们使研究人员能够控制遗传和共同的环境因素。
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一项针对数千名双胞胎的研究表明，您的一直以来，人们都在宣扬：多吃水果和蔬菜可以降低抑郁症状的风险。
由悉尼新南威尔士大学的一个团队领导的科学家对来自澳大利亚、丹麦、瑞典和美国的 3,483 名双胞胎（年龄均超过 45 岁）进行了观察，以了解他们的水果和蔬菜摄入量与抑郁症状程度的比较。
在双胞胎中，水果和蔬菜摄入量较高的个体往往报告的抑郁症状较少，因此该论文得出结论：“较高的水果和蔬菜摄入量可以预防抑郁症状。”
“研究结果为 45 岁以上成年人增加水果和蔬菜摄入量提供了另一个论据，”悉尼新南威尔士大学博士后、主要研究作者 Annabel Matison 博士在一份报告中说道。陈述。
请记住，这种关系是相关性，而不是因果关系。换句话说，该研究发现水果和蔬菜的消费与抑郁症的某些方面之间存在联系，但它并没有确定饮食差异是否直接导致结果。
例如，吃更多蔬菜的双胞胎也可能会更多地锻炼，少喝酒，并保持整体更健康的生活方式，所有这些都可以促进改善健康。
考虑到这一警告，在减少可能扭曲结果的其他因素方面相当有效，例如遗传和教养。
“双胞胎有 50-100% 的遗传背景，一起长大时也有相同的家庭环境。双胞胎设计的优点之一是它可以帮助解决影响结果的不良因素，例如生命早期的社会经济地位，”该研究的合著者、该研究中心的负责人凯伦·马瑟博士补充道健康脑老化的基因组学和表观基因组学小组。
富含水果和蔬菜的饮食对健康有益这一点也几乎没有争议，包括
由于富含膳食纤维、维生素和微量营养素，水果和蔬菜显然可能有助于肠道微生物组并防止大脑受到氧化损伤，这可能会导致大脑氧化损伤。
“肠道微生物组的重要性及其对全身炎症和神经炎症引起的抑郁症的潜在影响，人们越来越了解，”马蒂森博士解释说。
不是全部不过，生而平等。研究发现，较高的马铃薯摄入量与抑郁症状并无有益关联。这可能是因为土豆通常以美味（尽管营养价值不高）的油炸形式食用，尽管研究人员指出，“需要进一步的研究来了解土豆摄入量与抑郁症之间的关系。”
这项研究的另一个有趣但并不令人惊讶的见解是，欧洲、澳大利亚和北美的人们没有吃足够的水果和蔬菜。在斯堪的纳维亚半岛尤其如此，研究表明，那里的普通人每天吃的食物量还不到世界卫生组织建议的每天至少五份的一半。
如果将份量增加到推荐水平，我们是否可以看到抑郁症的减少？该研究的结果似乎指向了这个方向，尽管马蒂森表示仍然“不清楚”。
该研究发表在期刊上科学报告。
