14 种令人惊奇的含有动物产品的食物

如果您是素食主义者或纯素食主义者，您就会知道要避免的明显食物 - 不会混淆牛排的来源。但其他含有动物产品的食物就不那么明显了。

食品标签可能会令人困惑甚至误导，一些看似应该不含肉类的食品可能含有隐藏的动物产品。

百吉饼和面包产品

许多面包产品含有一种称为 L-半胱氨酸的氨基酸，用作软化剂。 L-半胱氨酸源自人发或家禽羽毛，在许多流行的品牌产品中都可以找到它。承认使用 L-半胱氨酸的企业包括 Lender's、Einstein Bros.、麦当劳和必胜客。

啤酒和葡萄酒

鱼胶是一种从淡水鱼（如鲟鱼）的膀胱中收集的明胶状物质，用于许多产品的澄清过程。和。用于澄清过程的其他试剂包括蛋白、明胶和酪蛋白。要检查啤酒或葡萄酒是否纯素，请参阅这份权威指南。

糖果

许多食物都含有明胶，这是一种从牛骨或猪骨、皮肤和结缔组织中的胶原蛋白中提取的蛋白质。它通常用作增稠剂或稳定剂，存在于各种糖果中，包括 Altoids、软糖和 Starburst 咀嚼物，以及其他含有动物产品的甜食。

此外，许多红色糖果含有一种由仙人掌球虫干体提取物制成的染料。该成分通常被列为胭脂红、胭脂虫红或胭脂红酸。 PETA 维护着一份名单无动物成分的糖果。

凯撒酱

大多数凯撒沙拉酱都含有凤尾鱼酱，但也有素食品牌可供选择，所以在倒入之前一定要阅读标签。

果冻

Jell-O 含有的成分是众所周知的，但是您知道您可以使用琼脂（一种由藻类制成的凝胶状物质）制作纯素果冻吗？

棉花糖

明胶再次出现，但幸运的是，您可以用琼脂制作自己的纯素棉花糖，这样您就不会错过任何粘稠的 s'mores 美味。

植脂末

尽管其名称中含有非乳制品，但许多此类奶精都含有酪蛋白（一种从牛奶中提取的蛋白质）。

Omega-3 产品

许多标签上标明其有益心脏健康成分的产品都含有源自鱼类的 omega-3 脂肪酸。例如，Tropicana 的 Hearth Healthy 橙汁的标签上列出了罗非鱼、沙丁鱼和凤尾鱼的成分，使其成为含有动物产品的食品。

花生

一些品牌的花生，例如 Planters 干烤花生，也含有明胶，因为这种物质有助于盐和其他香料粘附在坚果上。

薯片

一些调味薯片，尤其是那些用奶酪粉调味的薯片，可能含有酪蛋白、乳清或动物源性酶。 PETA 维护着一份名单流行的素食友好零食。

精制糖

有些糖是含有动物产品的食物。糖不是天然白色的，因此制造商使用骨炭，由牛骨制成。为了避免糖被骨炭过滤，请购买未精制的糖或从品牌不使用骨炭过滤器。

豆泥

许多罐装炸豆泥都是用氢化猪油制成的，因此请检查标签以确保您购买的是素豆。

香草味食品

虽然很少见，但有些食物会用海狸香（一种海狸肛门分泌物）调味。尽管听起来很恶心，但 FDA 将其分类为格拉斯，或“普遍认为是安全的”，而海狸香通常被列为“天然香料”。该添加剂最常用于烘焙食品中作为香草替代品，但也用于酒精饮料、布丁、冰淇淋、糖果和口香糖。

伍斯特郡酱

这种流行的酱汁是用凤尾鱼制成的，但也有适合素食的品牌。