还有另一个在城里，很快就会出现在你附近的社交媒体平台上——除非，也就是说，算法之神已经给你带来了人们大嚼黄油棒的视频。对于外行来说，这很难理解。如果你和我们一样，咬一大块生黄油几乎是没有胃口的。但支持者声称它具有各种健康益处，因此我们认为是时候仔细研究这一趋势了。
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现代黄油消费简史
让我们弄清楚一件事：没有人在这里妖魔化黄油。对于那些选择在饮食中加入动物性产品并且不必避免乳制品的人来说，这是生活中最大的乐趣之一。融化成热吐司或松饼（是的，IFLScience 团队主要位于英国！），混合到蛋糕和糕点中，甚至浇在铁板牛排上，很少有食物不能用黄油来增强风味。
但仅仅因为它作为一种成分可以创造奇迹，这并不意味着大嚼这些东西是个好主意。太多的好事，等等。
曾经有一段时间，黄油被认为是西方饮食的祸害。从 20 世纪中叶左右开始，饱和脂肪成为注重健康的消费者的头号公敌，许多人转向人造黄油等替代品。然而，这些产品富含反式脂肪（部分氢化油），新兴研究表明它们可以具有对心血管和代谢健康。
各国开始采取行动，并且研究表明黄油可能没那么糟糕首先。消费者开始放弃低脂乳制品替代品——这些替代品通常含有较高的其他成分，例如– 支持老式黄油，和全脂酸奶。
黄油，作为一种纽约时报专栏作家说，回来了。但现在有些人是否太过分了，用一种时尚换另一种时尚？是什么让人们不再将黄油视为唯一的一种方式提高其他食物，还是一种营养丰富的零食？
人们为什么要吃生黄油？
从烘焙中用起酥油换成黄油，到直接吃一根蘸了马里纳拉酱的黄油，这有点跨越，但这正是 TikTokker 所要做的黄油女孩在这篇文章中做了。
这只是创作者品尝黄油和各种调味品的众多视频之一，这些视频为她在平台上吸引了 140 万粉丝。 Buttergirll 并不孤单，人们大吃一棒黄油黄色美食的视频在所有大型社交平台上都引起了关注。
并不是每个人都大胆宣称这种习惯对健康有益——有些人（尽管可能难以置信）只是喜欢这种味道。但有些人认为吃生黄油是达到最佳健康状态的一条途径。
例如，_黄油_dawg_在一个解释性视频中，他承认每天吃一根黄油，声称吃高脂肪饮食时他只是感觉更好。
脂肪是健康饮食的重要组成部分。一方面，有些维生素像A、D、E这样的东西，只有在脂肪的帮助下才能被正确吸收。
尽管卫生当局不再大力推动低脂饮食，但饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪之间仍然存在区别。建议适量食用黄油等饱和脂肪，并尽可能更换为不饱和脂肪——这是饮食背后的原则之一。例如，地中海饮食。
的支持者通常也是黄油的忠实粉丝。多年来，生酮一直是健康领域的中坚力量，许多人声称低碳水化合物的饮食方式帮助他们减肥并保持身材，但正如经常发生的情况一样，其背后的实际科学是。
另一种越来越受欢迎的低碳水化合物计划是肉食动物饮食，这可以说是更严格碳水化合物并限制追随者仅使用动物性产品。黄油是另一个最爱在这群人中，尽管人们似乎对到底什么类型的黄油最好有强烈的看法，但草饲黄油似乎往往因其最佳黄油而脱颖而出。据报道营养成分优越。
关于黄油的另一个说法是它可以促进消化健康。黄油富含一种称为丁酸的短链脂肪酸，有些研究与肠易激综合症等疾病的改善有关（），以及抗炎作用，可能对患有以下疾病的人有好处克罗恩病。
然而，这些类型的研究只是孤立地观察丁酸盐——他们并没有给人们喂食大量黄油并观察它如何改善他们的状况。例如，许多 IBS 患者报告称高脂肪食物是其症状的触发因素，因此这些人不太可能喜欢咀嚼最好的草饲食物。当然，没有明确的科学证据表明吃生黄油可以促进更健康的消化。
我们可以吃多少黄油？
和许多人一样，在黄油消费方面，没有一刀切的方法。每个人根据生活方式的不同，对热量的需求也不同；对食用动物产品的不同偏好；以及他们可能需要考虑的不同食物敏感性或触发因素。
黄油当然可以成为健康饮食的一部分。我们现在对消费的好处了解得更多与低脂替代品相比，但是在早上的吐司上涂黄油和在下午想吃东西时在包里放一根 Kerrygold 是有很大区别的。
饱和脂肪不再像以前那样成为饮食恶魔，但这并不意味着它已经成为流行季节。无论如何，适量享用黄油——但专家仍然同意，如果您在日常饮食中更多地使用这些产品，您的心血管系统将会感谢您。
本文内容无意替代专业医疗建议、诊断或治疗。如果您对医疗状况有任何疑问，请务必寻求合格的医疗服务提供者的建议。
