| 简而言之 |
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我们经常给人的印象是，冰箱是我们对细菌的盟友，它可以保护我们的食物免受任何危险。但是，这种盲目的信心可能会产生误导。某些食物，即使保持寒冷，也可以容纳强大的细菌，只要求挫败我们为健康饮食而努力。在本文中，我们将探讨隐藏在我们的冰箱中的无引起的危险，以及它们如何影响我们的健康。
危险食品即使在冰箱中
通常认为感冒会杀死细菌，但这远非正确。感冒只是减慢了他们的发展，但不会消除它们。某些食物，例如生肉和家禽即使将它们冷藏也可能包含细菌，例如沙门氏菌或大肠杆菌。这些细菌通常负责提醒产品，并可能引起严重的食物中毒。
如果这些肉兴奋不已，风险甚至更大，这可能会引起附近其他食物的交叉污染。准备好的菜肴，例如米饭和煮熟的意大利面，也很关心。如果这些食物在冰箱中持续太长时间，它们可以产生蜡状芽孢杆菌，能够产生抗烹饪的毒素。
这些藏在食物中的细菌
这Delicatessen产品像火腿和香肠一样，尽管经常被标记为“保留在冰箱中”，但仍然可能有危险。这些食物可能会被单核细胞增生李斯特菌污染，这种细菌在低温下生长并可能引起严重的感染，尤其是在免疫抑郁症的人和孕妇中。
其他食物，例如土豆，不应将其保存在冰箱中。感冒将淀粉变成糖，在高温下烹饪时，这会产生丙烯酰胺，这是一种潜在的致癌化合物。这些隐藏的危险突出了了解每种食物的适当保护条件的重要性。
最好不要放入冰箱的其他产品
并非所有食物都会对冷藏做出反应。这坚硬的鸡蛋例如，如果细菌破裂，可以发展出细菌。微波重新加热甚至可以爆炸。另外，请保持饭仍然在冰箱中，虽然可以避免浪费，但并不总是没有风险。
这绿色蔬菜因为菠菜和羽衣甘蓝不应在冰箱中保存太久。他们可以积聚硝酸盐，这对第二次烹饪有害。截至洋葱和大蒜，由于湿度，它们会迅速恶化，并可能导致有毒模具。最好将它们存放在干燥的通风位置。
与您的冰箱一起采取的预防措施
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为了最大程度地降低风险，必须采用良好的保护做法。确保将肉包裹好并与其他食物分开，以避免交叉污染。快速食用准备的菜肴以减少细菌的增殖。最重要的是，了解每种食物特有的保护条件。
| 饮食 | 推荐的保护位置 |
|---|---|
| 生肉 | 冰箱，包裹好 |
| 土豆 | 新鲜干燥的地方 |
| 洋葱和大蒜 | 干燥通风的地方 |
意识到冰箱中保存不良的食物的潜在危险对于保护我们的健康至关重要。通过采用良好的做法并了解每种食物的特定需求，我们可以降低食物中毒的风险。我们应该审查哪些其他饮食习惯，以确保我们的安全和亲人的安全？
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