消耗饮食中糖量增加的人的肥胖风险更高，2型糖尿病和蛀牙。一项新研究说，糖甚至会像滥用和压力一样损害大脑。
新南威尔士大学澳大利亚大学的研究人员阐明了糖饮料对大脑的损害程度。他们观察到大脑部分控制着食用糖水的大鼠的行为和情绪的广泛变化。
研究人员使用雌性大鼠研究食用含糖饮料时早期压力的影响是否恶化。之所以使用雌性大鼠，是因为它们更有发生极端生活事件的风险。
他们暴露了一半的小组，从出生后的第二天到第九天，筑巢材料不足。之后，他们被带回正常设置。研究人员进行了此操作，以引发大鼠的焦虑和压力。
在实验中，该组分为四个：对照组，大鼠不承受压力，而是给予糖水，暴露于压力的大鼠和暴露于喝糖的压力的大鼠。两组接受了水和食物，而另外两个则接受了定期饮食，并提供了25％的含糖溶液供他们饮用。研究人员跟随大鼠约15周。
进行脑部扫描是为了确定大脑如何与糖消耗有关的变化。研究人员发现他在早期承受压力的大鼠相对较小，但随着时间的流逝，他的大鼠越来越大。在控制和压力组中食用糖的大鼠吸收了更多的卡路里。
他们还发现，不承受出生压力的大鼠糖的长时间摄入量在大脑的一部分，海马，就像在没有糖水消耗的情况下承受压力的大鼠一样。
简而言之，含糖饮料对大鼠大脑的影响与极端的生命压力相似。另一个发现表明，被称为NeuroD1的基因对神经生长至关重要，均由压力和糖显着降低。这表明，在很小的时候喝糖会改变大鼠的神经生长。
研究人员“鉴于糖味的饮料的高消费量高，糖引起的大脑的变化令人关注，九至16岁的儿童的消费量特别高。”说，补充说，如果在人类中发生相同的过程，则必须减少糖消费。
这项研究是出版在日记中分子神经科学的前沿。
照片：Jannes Pockele |Flickr
