漫长的等待已经结束，因为美国食品药品监督管理局同意允许将叶酸添加到玉米Masa粉中，以防止出生缺陷，尤其是在西班牙裔婴儿中。
添加叶酸，叶酸的合成形式到玉米MASA粉将允许每磅玉米MASA粉的0.7 mg叶酸加固。多年来，其他美国谷物谷物的防御工事已经实施。
叶酸是孕妇消耗的维生素B形式，可帮助婴儿的大脑发育并防止神经管缺陷的发展。
自1998年以来，FDA需要在美国和加拿大的大多数富集的意大利面食，大米，玉米面，面包粉和其他谷物产品中添加叶酸。这导致神经先天缺陷的婴儿数量减少了25％至50％。叶酸的总体摄入量增加了大约100微克每天。
一些团体，包括一角游行，一直在说服FDA允许将维生素添加到MASA粉中，以帮助减少拉丁美洲裔和西班牙裔的先天缺陷。他们在2012年提交了一份请愿书，以在可以添加叶酸的谷物中添加玉米Masa粉。这是为了增加食用主要由玉米Masa粉制成的女性的叶酸摄入，这是西班牙裔饮食中的主食。
联邦监管机构与小组请愿人一起解决安全问题。他们得出的结论是，每磅玉米Masa粉的0.7 mg叶酸对孕妇被认为是安全的。
什么是叶酸？
叶酸在饮食中很重要，因为它有助于制造DNA，修复RNA和生产红细胞。体内缺乏叶酸可能导致贫血。 L贫血中RBC的ACK剥夺了组织所需的氧气，这可能会导致各种严重的健康状况。在孕妇中，叶酸在婴儿的大脑发育中尤为重要。
叶酸缺乏症给婴儿发展出影响大脑，脊柱和脊髓的神经出生缺陷的风险更高。
照片：Karl-Martin Skontorp |Flickr
