食用过多的巧克力可能会导致体重增加和肥胖，但是如果少量服用，则可能是有益的。吃少量每天巧克力可能会降低心脏病和糖尿病的机会。
卢森堡卫生研究院（LIH），沃里克大学医学院，缅因州大学和澳大利亚大学进行的一项新研究还发现，每天消费少量巧克力可能对胰岛素抵抗有益。
研究人员最初认为，吃巧克力对肝酶和胰岛素敏感性具有积极影响，因此他们窥视了一项全国调查，参与者完成了食品频率问卷。
研究人员分析了卢森堡或Oriscav-Lux研究中对心血管风险的观察到的研究的数据，其中1,153名年龄在18至69岁的人参加。他们还注意到参与者的生活方式和饮食习惯，包括消费咖啡和茶。
咖啡和茶具有与巧克力相同的多酚含量，这在心脏代谢方面是有益的。
他们发现，每天吃100克（0.22磅）巧克力或一根巧克力的人表现出胰岛素抵抗和增强的肝酶。在参与者中，有80％的人每天平均吃24.8克（0.05磅）的巧克力。
该研究还发现，吃巧克力的人年轻，身体活跃，教育更好。
“鉴于越来越多的证据（包括我们自己的研究），基于可可的产品可能代表了提高心脏代谢健康的另一项饮食建议；但是，有强大的试验证据需要支持观察结果，”说Saverio Stranges是英格兰考文垂沃里克大学医学院的来访学者。 Stranges还是LIH人口健康部主任。
他补充说，可以向医疗保健提供者和医疗专业人员推荐该研究的结果，以鼓励人们吃富含植物化学物质在内的不同食物，包括深色巧克力。
但是，Stranges警告说，个人必须知道如何将基于可可的产品与加工产品区分开。必须始终考虑体育锻炼，饮食和生活方式，以平衡巧克力对体重的有害影响。
作者指出，该研究需要进一步的研究和观察性研究，以更好地了解巧克力在心脏代谢疾病和胰岛素抵抗中的作用。
这项研究是出版在英国营养杂志。
照片：史蒂文·德波洛（Steven Depolo）|Flickr
