每次吃饭时都会消化食物，再加上一顿饭一系列免疫反应发生在人体中，旨在与我们与食物一起摄入的细菌作斗争。因此，根据新的研究，人体面临着一项双重任务：消化食物并处理进入我们身体的其他细菌。
该研究详细介绍了每顿饭和每顿饭一起进行的炎症反应，从而激活健康人的免疫系统作为保护机制。
与消化相关的免疫反应，对健康个体有益
这研究1月16日在《杂志》上出版了在巴塞尔大学医院进行的自然免疫学，并解决了针对健康和超重的人在人体中发生的一系列反应。科学文章的结论是，这种反应在体重高于应有的人时未能在正常情况下发生，从而导致2型糖尿病。
很长一段时间以来，科学证实了2型糖尿病导致慢性炎症的事实，尤其是因为一些临床研究试图通过阻碍过度产生白介素-1beta（IL-1Beta）来治疗该疾病，这是该过程负责的。当谈到患有糖尿病的人时，这种物质会引起慢性炎症，从而杀死负责产生胰岛素的细胞。
但是，这项新研究介绍了消化引起的这种炎症的积极方面，因为似乎健康的人只有短期炎症反应，旨在使糖吸收和免疫系统升级。
研究小组表明，巨噬细胞的数量，一种特定类型的免疫细胞，肠周围的饮食中增加，产生不同量的IL-1BETA物质，具体取决于其产生时血液中存在的葡萄糖数量，以刺激胰腺细胞水平的胰岛素水平的产生。
此外，胰岛素增加了称为IL-1Beta的物质的产生，以调节血液中的糖水平。此外，IL-1Beta验证了葡萄糖水平不会下降，因此保持活跃。
“ IL-1β和胰岛素增加了葡萄糖对巨噬细胞的摄取，胰岛素通过胰岛素受体，葡萄糖代谢，活性氧的产生，反应性氧的产生以及由NLRP3炎症体介导的IL-1β的胰岛素增强了促炎的模式。著名的研究。
这项对小鼠进行的研究使人们对炎症反应及其功能有了更多的了解，进一步增加了健康和超重个体的身体反应之间的差距。
对超重和肥胖者的公共卫生问题
根据CDC， 多于2900万美国成年人患有糖尿病，而25％的人不知道这种疾病。此外，大约有8600万美国成年人（超过三分之一）患有糖尿病前，其中90％不知道。
同时，美国的整个人口中有36.5％遭受肥胖。肥胖不仅是一种潜在的致命疾病，而且在许多情况下，它也与糖尿病有关血液中的高糖。
