“朴素错误” - 这是一部新科学社论所说的关于一种人们普遍认为的想法，即饱和的脂肪堵塞了一个人的动脉，并导致冠状动脉心脏病。
现在，该作品激起了该领域的专家之间的争议，并恢复了饱和脂肪的长期冲突及其如何影响健康的冲突。
不，饱和脂肪不会导致心脏病
“尽管医生和公众普遍认为，饮食饱和脂肪堵塞管道的概念模型只是错误的，”写一个由三个心脏病专家组成的团队英国运动医学杂志。
标准医疗建议坚持饱和脂肪会影响血液胆固醇，血液胆固醇是可以在动脉中积聚的蜡状物质。从“好”或高密度脂蛋白（HDL）到“坏”或低密度脂蛋白（LDL），有不同类型的胆固醇。
据信，LDL胆固醇会在饮食中产生并导致心脏病，或者在饮食中饱和脂肪过多，或者在猪肉，牛肉，鸡肉，鸡肉，奶酪，黄油和其他食物中发现的动物脂肪。
根据作者的说法，以先前研究的荟萃分析或综述，食用这些脂肪与健康个体中的冠状动脉疾病，缺血性中风，2型糖尿病或心脏病死亡有关。他们将其称为“误导”，以继续专注于降低血浆胆固醇的“本身就是目的”，并强调“低脂”饮食和药物。
首席作者Aseem Malhotra博士是一位在当地媒体上宣传高脂饮食的英国心脏病专家。他去年的另一份报告在反对传统建议方面也引起了争议。
他和他的合着者著名的对于CNN而言，健康的人每天步行22分钟，管理压力并消耗“真正的食物”，可以有效地降低冠状动脉疾病风险。
“不可靠”的观察研究
然而，对新社论的批评者很快指出，荟萃分析是基于观察数据，这些数据并非基于一般标准而被视为结论性，几乎无法建立因果关系。
对于澳大利亚国家心脏心脏基金会的心脏病学家兼首席医学顾问加里·詹宁斯（Garry Jennings）来说，社论充满了“真理，半真相和误解的混合”，指出了一些“贫穷而肮脏的”研究引用了这一论点。
LDL胆固醇高的人遭受更多心脏病发作詹宁斯解释说，，将LDL胆固醇排除在图片之外，詹宁斯解释说。
英国心脏基金会副医学主任迈克·纳普顿（Mike Knapton）博士也称这件观点文章“误导”鉴于数十年的研究证明，饱和富含脂肪的饮食会增加“不良胆固醇”，并使一个人处于更大的心脏病或中风风险。
根据美国心脏协会的说法，当胆固醇或脂肪在动脉中积聚并有效地“硬化”它们时，中风或心脏病发作可能会开始。这被称为动脉粥样硬化，在这种情况下，血凝块形成或部分斑块会破裂并阻塞动脉。
社论指出了定期轻练习的重要性以及地中海饮食，其中所谓的健康脂肪（例如坚果和橄榄）高。最近的一项研究称赞这种饮食可能会降低儿童和青少年的多动症诊断率。
