感恩节是一个传统的美国假期，因此即使在太空中，美国人在任何地方都会庆祝它。假期那天，美国宇航局的巴里“ Butch” Wilmore和Terry Virts与其他船员参加Expedition 42的感恩节盛宴。就像所有在太空中提供的餐点一样，他们的盛宴有些不同。
在国际空间站提供的感恩节晚餐将有通常的陷阱：土耳其，馅料和甜点。不同之处在于，太空中的菜单项由冷冻干燥，恒温和辐照食品组成。
具体来说，是ISS宇航员用餐在辐照的熏制火鸡，冷冻干燥的蘑菇和绿豆以及恒温的蜜饯山药上。包裹饭菜的是樱桃蓝莓补鞋匠，也恒温了。为了在一天中增加一些喜庆的心情，机组人员也被允许一些收藏夹。
威尔莫尔在他的个人感恩节视频中说：“我来自田纳西州，所以我从小就喝甜茶 - 所以我也喝了一点甜茶。我们将在这里所有这些，并试图分享本季节的精神。”
ISS的感恩节与回家的真正交易完全不同，因为船员不与家人在一起，而太空食品则进一步强调了差异。尽管宇航员不必担心饿了，但他们的食物质量仍然是一个很大的问题。
定期将货物发送到国际空间站，向任务人员提供规定。由于空间的条件不同，因此需要以这种方式包装食物，以至于它们可以持续很长时间而无需冷藏，但含有足够的营养来滋养ISS的人们。
NASA通过冷冻干燥和恒温器延长了保质期并保留食物中的营养。 ISS也被用作实验室，以探索在太空中种植植物的潜力，到目前为止，地瓜是在太空中繁衍生息的农作物之一。
地瓜是碳水化合物和β-胡萝卜素的健康来源，能够轻松适应受控设置的人造阳光。宇航员只需要确保主要的射击尖端得到适当的护理，因为它是植物中最敏感的部分，将激素发送到其他地方以刺激根部生长。对于根而生长很重要，因为根源实际上变成了地瓜。此外，早期收获的侧芽可用于沙拉中，从而增加了地瓜的用处。
其他探险队42名机组人员包括Roscosmos的Elena Serova，Alexander Samokutyaev和Anton Shkaplerov以及欧洲航天局的Samantha Cristoforetti。
