从餐馆，自助餐厅和快餐店购买的食物或购买的食物可能含有高达40％的潜在危险化学物质在家准备的食物。
一项新研究的结果，该研究发表在期刊上环境国际L，建议人用餐的人越多，他们就会越接触到这些潜在的有毒化学物质。他们还提供了新的证据，应该鼓励人们在家准备饭菜。
研究人员Ami Zota，乔治华盛顿大学的米尔肯学院公共卫生学院的研究人员Ami Zota：“吃最快的食物的人的邻苯二甲酸盐水平高达40％。”说。 “我们的发现引起了人们的关注，因为邻苯二甲酸酯与儿童和成人的许多严重健康问题有关。”
什么是邻苯二甲酸盐？
该研究研究了食用外食用与体内邻苯二甲酸盐之间的联系。邻苯二甲酸酯，也称为增塑剂，是一组化学物质，使塑料更柔软，更难破裂。
他们也被公认为内分泌破坏化学物质，这意味着他们可以干扰人体的激素。
邻苯二甲酸酯用于多种产品，包括洗涤剂，汽车塑料，诸如发型和指甲油等个人护理产品以及食品包装。
人们通过食用与含有邻苯二甲酸盐的产品和容器接触的食物来接触这些化学物质。
邻苯二甲酸盐对人们健康的影响
尽管低水平的邻苯二甲酸盐对人类健康的影响存在不确定性，但某些类型的邻苯二甲酸酯已被证明会影响动物的生殖系统。
世界卫生组织表示，关于人类健康与这些化学物质之间的联系还有更多的工作要做。尽管如此，联合国局表示，EDC和潜在的EDC被怀疑与异常生长模式，乳腺癌发病率增加以及生殖功能改变有关。
专家还说，有足够的证据表明胎儿发育期间暴露于邻苯二甲酸盐和青春期可能会导致一系列并发症，包括生育问题，哮喘，下智商和生殖器先天性缺陷。成人的暴露也可能增加患癌症，肥胖和阿尔茨海默氏病的风险。
“ EDC具有干扰组织和器官的发育和功能的能力，因此它们可能会改变一生中对不同类型疾病的敏感性，”它们写在2012年的报告中。
