疾病控制与预防中心（CDC）报告说，关于正在进行的沙门氏菌暴发的第一次死亡。爆发与与Raw Turkey的接触有关。
爆发死亡
周四，疾病预防控制中心宣布在加利福尼亚州死亡，该死亡与正在进行的沙门氏菌暴发有关，该疫情已经影响了35个州。爆发的疾病始于2017年11月20日，从去年7月的上一个更新中报告了74种疾病。这使疾病总数达到164个，其中63人受到住院治疗。
实验室证据表明，来自各种来源的沙门氏菌阅读污染的原始火鸡产品使人们生病了，尽管迄今尚未确定单一的供应商。一些可能受污染的产品包括火鸡馅饼，土耳其地面，生火鸡宠物食品，甚至在现场火鸡中，这表明爆发可能在行业中广泛。
到目前为止，对爆发的调查仍在进行中。
消费者建议
在美国，食物处理错误和烹饪不足是家禽相关的食源性爆发的最常见原因。到目前为止，还没有关于当前爆发的召回，但是当局提醒消费者在处理原始火鸡产品时要非常小心。
解冻时，重要的是要么在冰箱中而不是在厨房柜台中使用微波炉，因此将其放在室温下超过两个小时可能会使细菌可以迅速生长的温度。塞满火鸡时，重要的是要在烹饪前塞满它，并确保肉和馅料都达到165度华氏度的温度。
和往常一样适当的洗手在防止疾病的传播方面非常重要。当涉及剩菜方面，重要的是将它们保持在华氏40度甚至更冷，以防止细菌（例如灌注梭状芽胞杆菌）在其中生长。
