最近，Air Fryers已成为一种趋势，尤其是当Tiktok视频在线出现有关如何使用烹饪设备以及可以用它制作的每种小菜肴时，但显然，某些模型会在产生癌症的化学物质时会引起癌症。
香港看门狗警告一些空中油炸锅
在一份报告中标准，香港消费者委员会已经测试了该国的12台空气油炸台，发现它们产生的危险化学物质甚至超过了欧盟的安全水平。
进行的测试是为了确定冷冻炸薯条的丙烯酰胺含量水平。
丙烯酰胺是一种有毒的无味，白色，结晶有机固体化学化学物质，当某人暴露于危险水平时可能会导致癌症，并且国际癌症研究机构已经将其确定为“对人类的致癌性”，并且被鼓励被尽可能微小或完全避免。
尽管如此，在香港发现的12种型号的空中油炸台可产生高水平的丙烯酰胺。
丙烯酰胺
根据该报告，已经发现所有测试模型产生的丙烯酰胺水平范围从102mg/kg到7,038mg/kg，其中六个模型超过了仅500mg/kg的欧洲基准水平，这使得它们的产生的68倍是被认为是安全的水平。
但是，进行了重复的测试，其中理事会使用具有最高水平的潜在致癌化学物质的模型，并降低了烹饪温度并减少了烹饪时间。
然后，重复测试表明，炸薯条的化学水平已显着降低到欧洲基准认为安全的水平。
除了高水平的丙烯酰胺外，该测试还发现，测试的12种型号中有六种构成了其他各种安全危害，包括隔热距离不足，某些部位的温度过度升高，地接地终端不足等等，这对于在家中使用它们的消费者可能是有风险的。
甚至还检查了未提及的模型的烹饪表演，它们也发生了很大的不同，尤其是在烹饪薯条中。
显然，有些人煮熟了薯条，而另一些则具有不均匀的热量分布。
什么不是在油炸锅中做饭
由于在烹饪餐中的使用易用性和多功能性，空中油炸锅已成为家中充满信心的电器，但主要是因为人们认为，在空气炸锅上烹饪比传统方式更健康，这通常是因为缺乏油和脂肪的使用。
但是，根据香港议会的测试，它可能并不总是最好的选择，例如冷冻炸薯条。
此外，并非每顿饭都可以通过炸鸡，例如脆皮鸡肉，鱼类，汉堡以及烤奶酪三明治进行完美，如KSAT，但确实有大量的菜单可以用小型厨房用具使其成为可能。
购买之前，最好在购买之前对品牌进行更多研究，以避免可能的安全危害和风险。
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撰写者：NHX Tingson
