3D打印已用于生产各种对象。但是您知道它也可以用来生产食物吗？
在大阪大学研究人员进行的一项新研究中，日本科学家已经使用了3D打印来生产实验室种植的牛牛排。
由此产生的实验室种植的和牛牛排为在对环境更可持续和有用的方法中生产肉类替代品的可能性。
3D打印生产实验室种植的牛牛排
大阪大学的科学家使用了3D打印来生产牛牛排最受欢迎的日本食品之一。
根据尤里卡特！，研究人员使用了两种类型的干细胞，这些干细胞从Wagyu奶牛中分离出来，以打印实验室种植的Wagyu牛排。
该研究的主要作者Dong-hee Kang说：“使用四牛牛肉的组织学结构作为蓝图，我们开发了一种3D打印方法，可以产生量身定制的复杂结构，例如肌肉纤维，脂肪和血管。”
实验室种植的和牛牛排中含有“肌肉，脂肪和血管，与传统牛排非常相似”。这些是使用3D生物打印从两种类型的干细胞制成的。
根据研究的高级作者Michiya Matsaki的说法，改善了生产实验室种植牛排的3D印刷技术将使“不仅重现Wagyu牛肉的美丽肉类，而且可以对脂肪和肌肉成分进行微妙的调整。”
Sashi是日本大理石花纹的术语。
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其他实验室种植的肉
使用3D打印生产的实验室种植的和牛牛排不是有史以来第一个实验室种植的肉。实际上，六月在以色列开设了一家实验室种植的肉厂。
根据未来主义，该工厂是由以色列生物技术公司开设的，即未来肉。根据报告，以色列肉类工厂“可以生产基于细胞的鸡肉，猪肉和羊肉产品”，每天可以达到1,100磅。
根据美国，一家名为Orbillion Bio的硅谷初创公司最近举行了一个演示，以展示实验室种植的肉类，例如羊肉汉堡，麋鹿香肠和Wagyu Meatloaf。未来主义。
什么是3D打印？
可以使用不同的技术来生产实验室种植的肉，这些技术之一是3D打印也就不足为奇了。但是3D打印到底是什么？
3D打印已定义Investopedia作为“从数字设计创建物理对象的增材制造过程”。
3D打印已用于生产各种产品，包括可穿戴网状，可作为灵活的医疗牙套起作用。 3D打印甚至制作了酒店套房前。
在大阪大学研究人员进行的研究中，他们使用了一种特定类型的3D打印，称为3D Bioprinting。 3D生物打印“使用3D打印技术来制造模仿天然组织结构的组织，器官和生物医学部位”ScienceDirect。
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本文由技术时报拥有
由伊莎贝拉·詹姆斯（Isabella James）撰写
