美国人一直以食物而闻名。当涉及美国食物时，想到的第一件事是芝士汉堡，热狗和其他油腻，不健康的喜悦。但是，最近的一项研究表明，美国人可能正在改变他们的饮食方式。
这项研究由美国农业部发表，表明，与2005年之前的几年相比，美国成年人现在每天消耗的卡路里更少。该研究考虑了2005年至2010年之间收集的数据，这进一步表明，卡路里摄入量的略有下降可能是食用快餐量较少的结果，而饮食较少的食物和更健康的饮食选择。
除了削减快餐外，美国人还享受更多的家庭烹饪餐，与大多数快餐链中准备的食物相比，这种饭菜通常更健康。经济研究局进行了学习，从国家调查样品中收集的使用信息。虽然这表明美国人现在在外出就餐方面的花费减少，但数据包括2006年至2009年的样本，这也与全球衰退相吻合。不管这是由于削减成本还是有意识地饮食健康造成的，因此无法否认事实，因此美国人最终变得更健康。
在2006年至2009年之间，美国在外出就餐的支出下降了12.9％。虽然这听起来像是一个相对较小的数字，但每天减少12.9％的降低，量减少127卡路里。尽管结果听起来很有希望，但许多卫生专业人员仍在敦促公众对饮食习惯保持警惕，因为肥胖仍然是该国最大的健康问题之一。
尽管研究结果与经济衰退紧密相关，但美国人仍在继续对自己吃的东西更加意识到。随着岁月的流逝，消费者专注于更健康的食品替代品逐渐增加。此外，美国食品服务公司不断压力提供更健康的产品和菜单。
尽管最近的变化可能现在很小，但很可能会开始范式转变，这可能会导致美国发展更健康的未来。
