你喜欢你的咖啡？热的？寒冷的？还是激光提取？
来自德国的研究人员开发了激光驱动技术比传统提取方法比传统提取方法生产冷酿造咖啡近300倍。这可以为一种新型的咖啡铺平道路，我们将来可以经常喝！
如何制作激光咖啡
一个化学研究团队杜伊斯伯格大学（UDE）在德国创建并成功地测试了一种闪电般的激光充电的冷酿方法，该方法只能在几分钟内产生冷酿饮料的风味，如首先报道新图集。
该技术取自胶体（LSPC）的激光合成和加工领域，该技术使用激光束在溶剂溶液中蒸发金属固体并产生纳米颗粒的悬浮液。
该团队使用培养的nododymium poseconds的脉冲仅使用纽约市氧化氢铝铝石榴石（ND：YAG）激光持续10 picseconds。
在三分钟的时间里，他们以每秒80,000次的咖啡和水溶液将其泵送，而无需将温度升高超过几个度。
将结果与热滴油咖啡和24小时冷酿造之前进行过滤。激光咖啡的酸度令人惊讶地低于热咖啡的酸度，几乎与24小时的冷水酿造咖啡相同！
就香气而言，冷酿咖啡的浓度最高，热酿咖啡的最低，激光咖啡的中等水平。
这意味着激光咖啡可能是我们所有人都需要的未来早晨最好的朋友，因为它具有较低的酸度并且相当芳香！
同时，在激光咖啡中没有发现任何成分，而咖啡也不存在于热或冷啤酒中。
但是出现了百万美元的问题，激光咖啡因是否足以让您整天持续？
咖啡因水平
根据学习，咖啡因水平更接近热咖啡，但研究人员指出，激光方法迅速提取咖啡因，并且咖啡因和trigonelline水平都可以与冷啤酒相媲美，在激光下额外几分钟。
正如新Atlas所指出的那样，只有冷酿和激光酿造的芳香化学物质，例如吡啶定和二苯酚，它们在酿造过程中蒸发，并蒸发诱人的热酿香气。
研究人员在他们的研究中写道：“冷冲泡和PS-LASER酿造的生物碱浓度最高，而它们在热变体中的量减少了……PS-LASER提取的咖啡的化学成分与常规的冷酿咖啡非常相似。”
该团队现在着手商业化技术。现在，他们专注于创建激光提取的咖啡系统，我们可能有一天在咖啡馆，商店甚至房屋中都喜欢。
根据该研究的主要作者安娜·罗莎·齐夫斯（Anna Rosa Ziefuss）博士的说法，激光提取的咖啡只是“开始”。该团队很快将采用茶和抹茶的方法。
有一天，我们可能只是发现自己星巴克订购通心大小的激光咖啡！
本文由技术时报拥有
由华金·维克多·塔克拉（Joaquin Victor Tacla）撰写
