通过用磁铁将动物细胞击倒，研究人员来自新加坡国立大学（NUS）发现了一种产生基于细胞的肉的革命性方法。
根据一个尖端的过程，通过使用较少的动物组件，可以加速基于细胞的肉的生产，使其更安全，更清洁，更便宜新闻稿大学。
好处培养的肉在传统的动物农业上，包括碳足迹较少和动物疾病传播的机会较低。但是，为了鼓励培养的肉的生长，当前使它们使用其他动物产品的方法，以某种方式否定了目标。
NSU科学家指出，动物细胞是喂养动物血清的 - 通常是胎牛血清（FBS），这是一种从乳制品或肉类工业中屠杀的孕妇牛的血液中获得的组合，以产生基于细胞的肉。
这是当前基于细胞的肉类生产过程中的关键阶段，但也是昂贵和残酷的。 NSU声称其中许多化学物质源自动物的肌肉，但研究人员不确定如何鼓励其在大规模生物反应器中释放。
基于细胞的肉类复杂的制造方法推动了成本，限制了制造规模，并危害其商业销售的潜力。
为了克服这一困难，在NUS卫生创新与技术研究所的副教授Alfredo Franco-Obregón和Nus Yong Yong lin Medicine School开发了一种新颖的方法，使用磁性脉冲开发了一种新颖的方法，从而开发了一种新颖的方法，从而克服了这一困难。
NUS的方法
研究人员开发的NUS方法用于产生肌源性干细胞，这些干细胞在骨髓和骨骼肌组织中发现。
Assoc Prof franco-Obregón在一份声明中说：“为了响应短短10分钟的磁场暴露，细胞释放了无数分子，具有再生，代谢，抗炎和免疫增强特性。”
“这些物质是所谓的肌肉“分泌组”的一部分（对于分泌的因素），对于细胞向组织的生长和发展是必要的。我们对磁性刺激的秘密释放的可能性感到非常兴奋，这可能有一天可能会取代对培养肉类生产中FBS的需求。”
他补充说，可以在实验室，方便，安全地在实验室中获得诱导成长的秘密。通过这种方式，肌原干细胞将成为一种环保且可持续的生物反应器，以提供基于细胞的肉类所需的营养丰富的秘密。
此外，该小组声称，再生医学可以从收集的秘密组中受益。
NUS科学家用分泌的蛋白质治疗了不健康的细胞，并发现它们有助于加速其康复和生长。该团队说，这项技术可能有助于治愈受损的细胞并加速患者的康复。
本文由技术时报拥有
由华金·维克多·塔克拉（Joaquin Victor Tacla）撰写
