人造甜味剂以前曾与癌症风险增加有关，但是在发现癌症抗癌能力之后，研究人员正在演唱另一种曲调 - 救赎歌曲。
这些发现是在美国化学学会的第249届全国会议和博览会上提出的。研究小组详细介绍了糖精（一种流行的糖替代品）如何具有抗癌成分的潜力，在药物方面几乎没有不良反应，旨在激进和难以治疗的疾病版本。
佛罗里达大学的罗伯特·麦肯纳（Robert McKenna，Ph.D.
McKenna及其同事探讨了糖精的功能如何结合并停用碳酸酐酶IX。该蛋白质在高度侵略性的癌症中是该疾病进展的驱动因素，因为它会改变癌细胞和周围的pH值，从而帮助肿瘤蓬勃发展并扩散到人体的其他部位。
由于碳酸酐酶在肿瘤发育中发挥了作用，并且发现糖精会影响蛋白质的发现，研究人员对基于人造甜味剂的药物产生了兴趣。
靶向碳赤霉素IX的唯一问题是，人体所需的其他碳酸酐酶蛋白也被淘汰。
研究人员求助于以前的研究指导，基于Claudiu T. Supuran博士和同事的工作，以及Sally-Ann Poulsen，Ph.D。和同事，以及将糖精作为糖精作为碳氧化氢酶的抑制剂的碳含量IX的抑制剂，并创建了化合物与化学上的化学链接到SacChary。
McKenna，Brian Mahon和Jenna Driscoll使用X射线晶体学来确定糖精如何与碳酸酐酶IX结合，以及如何对其进行调整以增强结合能力，从而提高潜在的潜力作为抗癌治疗。
研究人员目前正在测试糖精对肝癌和乳腺癌细胞的影响。如果结果有前途，它们可能会继续进行动物研究。
人造甜味剂，尤其是糖精，是联系当70年代初期的研究将成分与膀胱癌发展联系起来时，癌症风险增加。这促使国会要求对人造甜味剂进行进一步的研究，并且所有使用糖精的食物都必须带有警告标签。
尽管被认为是合成糖替代品，但人造甜味剂可能是衍生的从天然物质（例如草药甚至糖本身）。通过帮助人们使用更少的糖，它们被认为可以促进健康，尤其是减肥。人造甜味剂比普通糖多得多，因此需要少量才能达到所需的甜味。
照片：Artondra Hall |Flickr
