我们已经知道披萨是全球宝藏。这只是确认。
意大利选择了那不勒斯比萨作为该国的联合国教科文组织无形文化遗产清单的候选人根据法新社的报道，根据意大利媒体的报道。我想不出要保护的更重要的事情。
您可能知道联合国教科文组织，它代表联合国的教育，科学和文化组织世界遗产清单建立的目的是保护世界各地具有文化和自然意义的地方。美国的黄石国家公园，厄瓜多尔的加拉帕戈斯群岛以及法国的宫殿和凡尔赛公园都是早期的榜单。
但是，确保世界各地的地方保留在子孙后代，这并不重要。从传统音乐到仪式再到工艺，国际文化的其他关键方面也有死亡的危险。这就是联合国教科文组织无形的文化遗产清单所在的地方。
一个委员会每年开会，以决定需要将世界各地人民文化遗产的哪些方面添加到列表中，以免完全消失。这联合国教科文组织无形文化遗产清单根据联合国教科文组织的网站，“由无形的遗产因素组成，与社区和各州有关的遗产要素组成，需要采取紧急措施才能使其生存。”
法新社说，意大利联合国教科文组织委员会认可了“那不勒斯披萨制造商的艺术”。那不勒斯是一座位于意大利西南部的城市，长期以来一直想保持其作为有史以来最佳食物的发源地的声誉。
根据法新社的说法，那不勒斯比萨的发明可以追溯到1715年至1725年。但是，并非所有的披萨都可以被视为那不勒斯。实际上有非常具体的资格，以至于意大利在2004年通过了一项法律指出那不勒斯披萨必须是圆形的，直径不超过14英寸，中间不超过0.1英寸，外壳必须厚0.8英寸。还只有特定的面粉，酵母，油，调味料，草药和奶酪可以用来制作那不勒斯比萨饼，它们的面团还必须手动推出并用燃木烤箱煮熟，这些烤箱可以达到所需的905摄氏度。欧盟还授予了那不勒斯披萨2009年特殊地位。
但是最重要的那不勒斯披萨会赢得胜利吗？当然，我们的心。
照片：托马斯（Thomas）duesing |Flickr
