Dulse Seaweed是各种红色海洋藻类，已经被大西洋和太平洋海岸线的居民食用了几个世纪。现在，各种食物很快就会进入美国市场。
俄勒冈州立大学的研究人员开发了一种新的海藻菌株，该菌株的含量是羽衣甘蓝的两倍，包括大量蛋白质。这种多种杜尔（Dulse）的设计旨在迅速增长，也许最重要的是，它的味道就像培根。
“最初的目标是为鲍鱼创造一种超级食品，因为高质量的鲍鱼是珍贵的，尤其是在亚洲。我们能够以超过先前报道的文献中报道的dulse养育型鲍鱼的种植。说来自俄勒冈州哈特菲尔德海洋科学中心的克里斯·兰登（Chris Langdon）。
鲍鱼养育dulse的想法一直持续到大学商学院的Chuck Toombs被实验室停止，为他的学生寻找项目。他迅速意识到了基因工程产品的商业潜力，该产品爆发了营养。野生dulse收集并以每磅90美元的价格出售给使用该产品的食品或作为营养补品的消费者。
该团队迅速开始与该设施的食品创新中心合作，从专门生产的Dulse开发新产品。这些食谱中最受欢迎的包括沙拉调味料和一种dulse饼干。
“ Dulse是一种超级食品，具有羽衣甘蓝的营养价值的两倍。OSU开发了一种可以耕种的品种，有可能在俄勒冈州海岸建立新的行业，“ Toombs”说。
俄勒冈州农业部提供了一笔赠款，以探索将新形式的杜尔斯作为一种特种作物。据研究人员称，这是有史以来第一次获得这种区别。
在美国，没有国内商业骗子的来源，目前可在美国商店可用的海藻类型与俄勒冈州开发的种类不同。杜尔斯（Dulse）长期以来一直被北欧的人们消费，那里的藻类通常以粉末形式使用，作为冰沙和其他产品的成分，尽管美国的dulse市场的商业生存能力仍然是一个问题。
可以新鲜，干燥甚至油炸的杜尔斯（Dulse）送出，但煎炸带来了遗传改性版本的海藻的培根味。为什么还有其他事情？
