研究人员说，每天的南方烹饪饮食 - 想想炸鸡，饼干和肉汁 - 可能是灵魂的食物，但并不是任何人的心脏健康。
他们说，与其他饮食方式相比，对南方饮食经典饮食可以对人的心脏产生的长期影响的分析表明，心脏健康的风险有所增加。
研究人员的区域饮食量很重，富含脂肪和糖的饮料的油炸食品和加工食品可以增加中风和心脏病发作的风险，并且可能意味着更高的慢性肾脏疾病患者死亡风险报告在循环，美国心脏协会杂志。
在这项研究中，阿拉巴马大学的研究人员分析了17,000多名美国成年人的饮食，并以不同的饮食方式放置了他们：便利性，糖果，植物性，基于植物性，南部，沙拉和酒精。
预防医学局和该研究的主要作者詹姆斯·M·史卡尼（James M. Shikany）说：“与那些不太频率的食物相比，最经常吃符合南部饮食方式的食物的人患心脏病的风险高56％。”
研究人员指出，这是在控制了其他被认为会影响人心脏病风险的因素，包括年龄，吸烟，体育锻炼，收入和教育水平。
Shikany说，没有其他饮食模式与心脏病风险相关。
研究参与者的南方饮食习惯更高，在大多数情况下，男性，年龄较小，年龄在65岁以下，生活在研究人员所说的中风带 - 阿拉巴马州，乔治亚州，阿肯色州，路易斯安那州，路易斯安那州，北卡罗来纳州，密西西比州，田纳西州，田纳西州和南卡罗来纳州。
Shikany建议，任何有饮食的人都应考虑缩减南部饮食模式的许多中心组成部分。而不是每天将其减少到每周两到三天，并避免每天喝多类甜茶或含糖的苏打水。
他说，饮食习惯的微小变化，而不是完全大修的饮食习惯更容易，而且更有可能遵守。
Shikany说：“我不想建议人们完全消除食物，因为人们不喜欢那样，因此他们不会这样做。” “因此，我建议逐步改变，而不是完全消除人们喜欢吃的东西。”
他说，进行更改并不一定意味着完全消除最喜欢的食物，但即使是小变化也可以改善心脏健康。
