新研究发现，吃西兰花和芹菜可以降低患乳腺癌的风险。
密苏里大学的一群专家了解到，这些美味的蔬菜含有可以预防乳腺癌的天然化合物。研究人员发现西兰花和芹菜在叶黄素蛋白中很高。
乳腺癌细胞成熟后，具有类似于干细胞的特性，使其难以治愈。为了监测这些类似干细胞的特性，专家使用了化合物叶黄素。然后，他们发现成熟的乳腺癌细胞已经开始迅速减少。
当达到绝经期的女性接受荷尔蒙疗法时，可能会发生乳腺癌。天然雌激素和孕激素存在于荷尔蒙治疗中，增加了患乳腺癌的风险。吃大量的西兰花和芹菜可以降低风险。
“在大多数情况下，激素替代疗法改善了更年期妇女的生活，并取得了出色的成果。”陈述萨尔曼·海德（Salman Hyder）是肿瘤血管生成的扎克教授，他还是达尔顿心血管研究中心和兽医学院的生物医学科学教授。
尽管食用大量的西兰花和芹菜可能有助于降低乳腺癌的风险，但研究人员还发现，将叶黄素注射到血液中以直接靶向乳腺癌细胞，可能会证明其最大作用。使用叶黄素，供癌细胞的血管减少。
研究的早期阶段看起来很有希望。如果这项研究将来成功，研究人员将要求联邦政府的许可转移到人类药物开发的调查新药物阶段。如果调查性新药阶段又成功了，研究人员将在人类中进行临床试验，这可能进一步导致一种新的有效方法来治疗乳腺癌女性以及那些正在接受激素治疗的妇女。
由于这项研究仍处于初期阶段，乳腺癌患者正在等待一种新药治疗潜在的致命疾病，因此在可能的情况下帮助自己做大量的西兰花或芹菜或两者兼而有之。
照片：保罗·怀特（Paul Waite）|Flickr
