健康的選擇
營養學家花了很多時間仔細檢查食物，因此他們的大腦充滿了有關什麼是好事和對我們身體有害的信息。但是，當涉及到自己的飯菜時，他們會練習他們的講道嗎？當沒有人看時，他們喜歡吃什麼？
這是一些營養學家為自己的飯菜和小吃而陷入困境的事情。
早餐
世界衛生組織:黛博拉·埃諾斯（Deborah Enos）是一位認證的營養師，西雅圖地區的健康教練。她吃了什麼：用兩片火雞培根，洋蔥和菠菜炒雞蛋。她為什麼喜歡它：由於雞蛋的蛋白質含量很高，“這頓飯讓我充滿活力約四個小時。” “此外，我從菠菜（非常適合腦部健康）和纖維中獲得了葉酸的良好打擊，這使我充滿了味道，因此我可以更好地專注於工作。”
世界衛生組織:Heather Mangieri，營養與飲食學院的營養顧問和女發言人。她吃了什麼：用一半的香蕉，一茶匙核桃和脫脂牛奶的麩皮。她為什麼喜歡它：“我不僅喜歡它，而且麩皮穀物為我提供了我需要的每日熨斗的100％，這是我經常難以獲得足夠的營養。”我喜歡核桃混合到穀物中時核桃提供的風味和質地。核桃是基於植物性的omega-3的α-內酚酸（ALA）的良好來源，它與較低的心髒病風險有關。使用脫脂牛奶使我能夠控制卡路里，同時仍能獲得健康劑量的高質量蛋白質以平衡飯菜。牛奶也是鈣，維生素D和鉀的絕佳來源。 ”
午餐
世界衛生組織:Heather Mangieri，營養與飲食學院的營養顧問和女發言人。她吃了什麼：土耳其辣椒與一份水果或蔬菜配對。她為什麼喜歡它：“我是午餐時的巨大擁護者，這是一天中最大的一餐。土耳其辣椒的豆子有助於讓我在工作日的餘下時間讓我充滿，所以我不考慮食物。而且，我搭配西紅柿和胡椒粉，所以我肯定會得到大量的營養。”
世界衛生組織:營養與飲食學院發言人Andrea Giancoli。她吃了什麼：鮭魚配烤/烤西蘭花和全麥蒸粗麥粉。她為什麼喜歡它：吉安科利（Giancoli）經常為這頓飯準備晚餐，但第二天剩下吃午餐，所以她很大的錢。其他原因是午餐時間的最愛：“鮭魚是omega-3脂肪酸的重要來源；藜麥是全穀物的好處；西蘭花給了我維生素C和少量鈣加上纖維的促進。”
小吃時間
世界衛生組織:營養與飲食學院發言人Andrea Giancoli。她吃了什麼：爆米花在爐子上彈出，在不粘鍋中，帶有少量橄欖油。她為什麼喜歡它：“爆米花算作全穀物。將其彈出在不粘鍋中，使您可以使用更少的油，因此脂肪和卡路里更少。我用心臟健康的橄欖油彈出它。”
世界衛生組織:Heather Mangieri，營養與飲食學院的營養顧問和發言人她吃了什麼：一個零食拼盤，上面有漿果和煮雞蛋。她為什麼喜歡它：“雞蛋是高質量蛋白質和各種其他高質量營養素的簡單且負擔得起的來源。當涉及到抗病抗氧化劑時，漿果是圖表的最高點。“我不喜歡'零食'一詞，因為我認為這個詞被過度使用並且很難使人們定義。我不喜歡“小吃”一詞。就像餐食應與健康的碳水化合物，瘦蛋白和脂肪保持平衡一樣，迷你粉碎也應該看起來相同，只是較小。 ”
晚餐
世界衛生組織:黛博拉·埃諾斯（Deborah Enos）是一位認證的營養師，西雅圖地區的健康教練。她吃了什麼：黑豆湯。她為什麼喜歡它：“豆類蛋白質含量很高，並且它們也是鎂的良好來源。鎂對心臟健康有幫助。實際上，每週吃豆類或小扁豆的人實際上是心髒病的水平較低。” eNOS用一罐烤豆和一罐沖洗的黑豆（沖洗去除去多餘的鹽）使這個食譜使她加入一半罐頭莎莎醬和雞湯，並在湯上加一點酸奶油，一堆磨碎的奶酪，一片片，一片片，一小片cilantro，一些cilantro和粉碎的低脂芯片。
世界衛生組織:Heather Mangieri，營養與飲食學院的營養顧問和女發言人。她吃了什麼：杏仁腐爛的羅非魚配紅薯和西蘭花。她為什麼喜歡它：“我愛魚，因為羅非魚是一種溫和的魚，所以我所有的孩子都喜歡它。羅非魚是一個很好的蛋白質來源，杏仁外殼不僅提供了健康劑量的健康脂肪，而且還可以為魚提供出色的質地。紅薯提供了幾種關鍵營養素，包括β-胡蘿蔔素，維生素C，纖維和脂肪。 （一種強大的抗氧化劑），如果與皮膚一起食用，它的纖維比燕麥片更多。
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