研究人員正在研究一種高科技方式，誘使人們希望減少脂肪而沒有危險的副作用。
努力遏制肥胖，他們會為人體注入旨在欺騙大腦的製造納米顆粒。
猶他州立大學的生物學家蒂姆·吉爾伯特森（Tim Gilbertson）說：“您可以稱其為隱形飲食。” “這真的很簡單。這項技術將幫助人們對一小份食物而不是大量幫助感到滿意。”
吉爾伯遜（Gilbertson）的團隊是工程分子大小的納米顆粒，該納米顆粒由天然體內的相同脂肪分子製成。納米顆粒將被欺騙您內部的特定細胞，這些細胞與大腦有關脂肪的攝入量。
吉爾伯遜解釋說：“我們正在努力欺騙受體，以為當它實際上不存在時會脂肪。”
這項研究處於早期階段，但吉爾伯特森今天說，他受到初步測試的鼓舞。他指出，納米顆粒治療已經用於抗擊癌症和心血管疾病。
吉爾伯特森說：“我們的身體，味蕾，經過訓練，以幫助我們獲得所需的營養。” “例如，我們品嚐甜美的東西的能力有助於我們用碳水化合物識別食物。我們的鹹味有助於我們找到礦物質。我們對苦味食物的一般厭惡有助於我們避免攝入有毒物質。”
但是，關於我們是否味道脂肪的研究很少。吉爾伯特森（Gilbertson）的研究表明，我們的能力不僅限於特定的味蕾，就像糖果和鹽一樣。
吉爾伯特森說：“我們發現90％的味蕾可以檢測到脂肪，但我們認為它的主要作用是增強現有口味。” “脂肪使甜食的味道更咸，更咸。”
重要的是，這些脂肪受體不僅在舌頭上，而且存在於整個體內，包括在小腸中。當您吃脂肪時，這些受體會向大腦發送信號。
吉爾伯遜（Gilbertson）發現，在某些人中，脂肪受體並不那麼敏感，因此他們比其他人多吃脂肪食品。
現在，該研究的重點是開發欺騙特定位點的脂肪替代品，而不會損害身體的其餘部分。足夠小的納米顆粒可以通過細胞膜滑落，可以提供會導致某些細胞釋放的藥物，並向大腦發送更多的“我已經充滿了脂肪”激素。然後，一個人可能會尋求低脂食品。
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