新研究表明，根汁啤酒可能是對牙齒最安全的軟飲料，但許多其他流行的飲食和含糖飲料對牙釉質的腐蝕性幾乎與電池酸一樣。
長期接觸軟飲料會導致嚴重的損失，儘管許多人認為軟飲料無害或只是關於它們的糖含量和潛力，研究稱。
“這項研究根本沒有反映現實，”美國飲料協會發言人特雷西·哈利迪說。 “這些發現不能應用於現實生活中，人們的飲食行為差異很大，而且有很多因素在起作用。”
- 營養測驗
體重減輕 5%
該研究在開罐後立即測量了 20 種商業軟飲料的酸度或 pH 值，其中包括可口可樂、百事可樂、7 Up 及其減肥版本。然後將剛拔出的牙齒的牙釉質切片在軟飲料中浸泡 48 小時之前和之後進行稱重。
結果是根據南伊利諾伊大學牙科醫學院的 Poonam Jain 及其同事的報告，沉浸在可口可樂、百事可樂、RC 可樂、Squirt、Surge、7 Up 和 Diet 7 Up 中的人體重減輕了 5% 以上。 （其他蘇打水導致牙釉質重量損失 1.6% 至 5%）。
AGD 發言人肯頓·羅斯 (Kenton Ross) 表示，RC 可樂被發現是研究中酸性最強的軟飲料，pH 值為 2.387（大多數液體的 pH 值範圍為 0 到 14，其中 0 是最酸性的）14 是酸性最強或鹼性最強）。櫻桃可樂被發現是第二大的酸性（pH 值為 2.522），可口可樂是測試中第三大酸性的蘇打水（pH 值為 2.525）。
電池酸液的 pH 值為 1.0。室溫下純水的 pH 值為 7.0。
結果表明，蘇打水的酸度並不是造成牙齒腐蝕的全部原因。蘇打水中的酸類型、蘇打含量和鈣含量也是因素。檸檬酸是軟飲料中最具腐蝕性的酸，也是非可樂飲料中的主要酸。
羅斯在一份準備好的聲明中說：“最重要的是，所有軟飲料中的酸度都足以損害你的牙齒，應該避免。”
根汁啤酒的優勢
Jain 和她的同事發現，根汁汽水是所有軟飲料中酸性最低的，Mug 品牌的 pH 值為 4.038。酸度降低的原因是根汁汽水通常是非碳酸的，並且不含磷酸或檸檬酸。
2006 年的一項研究報告稱，橙汁和運動飲料也會降低牙釉質的表面硬度，但可樂降低的程度更多——牙本質、表面牙釉質和另外兩種牙齒成分。 （牙齒腐蝕是指酸對整個牙齒表面的作用。蛀牙和蛀牙往往會侵襲目標區域，例如牙齒相鄰的凹坑、凹槽和斑點）。
在過去 40 年裡，許多美國人已經將營養豐富的牛奶換成了牛奶。和其他大部分都缺乏營養。 1966 年，美國人平均飲用 20 加侖軟飲料和 33 加侖牛奶。 2003年，美國人平均飲用46加侖軟飲料和22加侖牛奶。牛奶含有礦物質、蛋白質、維生素，最重要的是鈣。
研究不足
傑恩的研究指出，沒有人像研究中那樣連續兩天在嘴裡漱口蘇打水，但蘇打水的腐蝕作用幾乎立即開始，並隨著時間的推移而增強。
美國飲料協會的科學顧問理查德·亞當森 (Richard Adamson) 稱這項研究“不切實際”，並指出其中沒有考慮刷牙的因素。
亞當森告訴我們：“口腔中最具保護性的因素是唾液，它具有稀釋和緩衝作用。”生活科學。 “當然，（新研究）你不會反映現實。”
“在口腔健康和牙齒衛生方面，許多食物與軟飲料一樣重要，”亞當森說。 “水果、果汁、蘋果酒以及泡菜、沙拉醬和葡萄酒等食物，對於一般性侵蝕而言，這些與軟飲料一樣重要。沒有任何一種食物或飲料會導致牙齒侵蝕。因素有很多。重要的是要適量地享受一切。”
羅斯建議消費者用吸管喝蘇打水（如果有的話），因為這樣可以減少牙齒與飲料的接觸。他建議，減少蘇打水攝入量的一種方法是只在吃飯時喝。
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