腸道細菌可以解釋地中海飲食的好處

一項新的研究顯示腸道細菌如何解釋備受吹捧的「地中海飲食」的好處。

地中海飲食是一個寬泛而寬鬆的術語，通常指的是希臘、義大利南部和西班牙部分地區所食用的食物。 很遺憾，這並不意味著每晚吃一份義大利辣香腸披薩和一瓶葡萄酒，而是指飲食豐富存在於蔬菜、水果、豆類、堅果、豆類、穀類、穀物、魚類和不飽和脂肪（如橄欖油）。 經常吃這些食物與各種疾病有關正面的健康影響，特別是對於心臟和心血管系統。

本週在期刊上報道的一項新研究自然醫學科學家認為，地中海飲食的一些健康益處實際上可能在於飲食與腸道微生物組相互作用的方式。

生活在人類腸道中的數萬億細菌、病毒、原生動物和真菌遠不止是被動的寄宿者。 他們還被稱為發揮核心作用影響我們身體的新陳代謝、營養和免疫功能，這會繼續影響我們更廣泛的健康，甚至我們的情緒。

哈佛大學陳曾熙公共衛生學院的研究人員研究了 300 多名健康男性的健康狀況和腸道微生物組。 除了兩年內每六個月採集一次便便樣本外，他們還被要求填寫一份有關飲食的問卷。 他們發現，那些堅持地中海飲食的人腸道細菌的組成明顯不同，即主要膳食纖維代謝物的濃度很高，例如普氏糞桿菌和溶纖維素擬桿菌。

此外，存在一種細菌，稱為普雷沃菌蓋，被發現與心血管健康有特別有趣的關聯。 研究人員發現，體內水平較低的人P.封面地中海飲食對心臟代謝疾病的正面影響似乎更多。 換句話說，人們很少或根本沒有P.封面獲得更多地中海飲食的好處。

研究人員不確定原因P.封面似乎有這個鏈接，但他們有一些想法。 首先，可能只是因為不健康的飲食會增加心血管疾病的風險，進而促進心血管疾病的生長。P.封面。 或者，不攜帶P.封面腸道微生物組中的細菌可以更有效地代謝地中海飲食的成分，從而獲得更多的心臟保護作用。

然而，這種關係的確切性質目前仍處於猜測之中。 研究人員指出，他們的研究只是觀察性的，他們理解觀察到的模式背後的潛在機制的能力有限。 他們也指出，微生物組和飲食之間的相互作用是一件非常棘手的事情。 例如，許多不同的分支P.封面可以在世界各地的不同人群中找到，很可能是由於飲食和生活方式的差異，並且並非所有分支都可以像這裡看到的那樣與地中海飲食相互作用。

也就是說，這項研究就是一個很好的例子，說明新的研究如何揭示這些機制關係的基礎生活在我們體內的微生物與疾病的關係。