昆士蘭州大學（QUT）的一個研究團隊研究了41項獨立的研究，涵蓋了營養和飲食習慣。庫特（Qut）的凱瑟琳·漢娜（Katherine Hanna）博士和彼得·柯林斯（Peter Collins）博士發現，缺乏烹飪知識和動力，增加食物成本以及缺乏夥伴去雜貨購物的伴侶都會影響單獨生活的人的現成餐點的攝入量。
研究小組還發現，這些男人更容易屈服於食用可能缺乏營養的快速和方便的餐點。調查結果還表明，最近離婚的人和老年人也有飲食不佳的風險。
“我們的結果發現，一個人居住的人的食物攝入量多樣性較低，並且對某些核心食品群體（如水果，蔬菜和魚類）的消費較低，”說庫特（Qut）的營養和飲食學講師凱瑟琳·漢娜（Katherine Hanna）博士。
漢娜補充說，經濟因素以及缺乏動力和烹飪技能在不健康的飲食習慣的發展中起著作用。食用諸如魚類，水果和蔬菜之類的健康選擇需要定期購買，這對於獨自生活的人來說可能是昂貴的。離婚的人獨自生活也有更高的風險，因為他們可能依靠其他人在家準備餐點。
“單獨生活的心理影響也會影響飲食。例如，以前的研究發現，孤獨感是老年人營養不良的重要預測指標，”說漢娜。
研究結果表明，獨奏可能是某些人健康飲食習慣的障礙。缺乏補充健康飲食和部分管理困難的鼓勵和支持是可能影響飲食的因素。儘管人們獨自生活的人有多樣化的人口，但這些發現表明，由於各種個人原因，他們都可以為自己的飯菜做準備。漢娜（Hanna）表示，輕鬆烹飪課程的可訪問性可以幫助減輕問題，並提供更健康的食物選擇。
2012年至2013年，澳大利亞統計局成立大約有210萬澳大利亞人獨自生活。
研究人員出版他們的發現營養評論雜誌。
照片：Hajime Nakano |Flickr
