吃了少量的樹堅果，例如最喜歡的胡桃木，再次與降低心血管疾病風險有關。
加利福尼亞核桃委員會的這項新研究發表在美國臨床營養雜誌，發現食用的樹堅果降低了總膽固醇，甘油三酸酯，LDL或“不良”膽固醇和APOB，這是LDL中發現的主要蛋白質 - 評估心血管風險的關鍵因素。
核桃是61個試驗中21個的一部分，比研究中研究的任何其他樹堅果要多。
研究作者邁克爾·福克（Michael Life Sciences）研究組織解釋說，樹堅果提供了重要的營養素，包括不飽和脂肪，蛋白質，維生素和礦物質。
“核桃是唯一提供大量α-烯醇酸（ALA）的堅果，即歐米茄3S的植物形式，”他說，指出螺母的2.5克ALA每盎司份量。
研究人員還發現，每天至少吃兩盎司的樹堅果對總膽固醇和LDL產生了更好的影響，並且這種影響可能對2型糖尿病患者特別有益。
試驗的2500多名參與者的堅果量從每天的5到100克不等，其中大多數都堅持使用典型的飲食。
一系列值得二十年的研究保證了核桃的益處，這可能有助於通過將LDL降低9％至16％，舒張壓降低2至3 mmHg，這可能有助於降低心血管疾病的風險。還發現該螺母會提高HDL或“良好”膽固醇和動脈功能，並通過C反應蛋白測量減少炎症。
研究人員寫道：“這些因素是造成心髒病風險的主要因素，而減少心髒病是邁向更健康的心臟的關鍵一步。”包括Liana del Gobbo博士，Robin Feldman博士，Robin Feldman，Kara Lewis博士和Dariush Mozaffarian博士。
心血管疾病會引起心臟瓣膜問題，心律不齊，心髒病發作和中風的範圍，其中許多與動脈粥樣硬化或牙菌斑有關。
在美國，每年約有610,000人死於心髒病，每四個死亡中有一個。根據美國疾病控制和預防中心的說法，約有735,000人患有心髒病發作。
照片：Pauline Mak |Flickr
