一項研究發現綠色花椰菜化合物可以延遲乳腺癌細胞的生長。在許多十字花科蔬菜中都發現了相同的化合物 - 包括Bok Choy，Brussels芽菜，花椰菜和捲心菜 - 在癌細胞的早期生長階段中最有效。
突出的化合物稱為硫烷，在先前的研究中與預防癌症有關。俄勒岡州健康與科學大學和俄勒岡州立大學（OSU）的研究人員發現，它也可能有助於延遲癌細胞的生長。
OSU公共衛生與人類科學學院的Emily Ho教授解釋說，起初，他們想看看Sulforaphane補充劑是否可以改變癌症中有聯繫的表觀遺傳機制，以及這些藥物是否可以很好地耐受。雙盲和安慰劑對照的臨床試驗涉及54名患有不規則乳房X線照片的女性。他們每天都會給他們安慰劑或磺胺素補充劑。磺胺的量相當於大約一杯西蘭花。
“這非常令人鼓舞。傳統上認為飲食方法僅限於預防癌症，但這表明它可以幫助減慢現有腫瘤的生長，”說主要研究作者HO也是OSU公共衛生與人類科學學院的摩爾家庭全穀物食品，營養和預防保健總監的中心。
磺胺阻塞稱為組蛋白脫乙酰基酶（HDACS）的酶。發現顯示癌細胞生長標誌物的下降。試驗結果表明，硫烷可能會延遲癌細胞的生長。
“有大量證據表明十字花科蔬菜在預防癌症中的價值，”額外何阻塞改善了腫瘤抑制基因，這些基因在癌細胞中通常不活躍。
硫烷可包括在癌症療法的常規方法中，例如防止癌症的發展，延遲癌細胞的生長並避免復發。研究小組表示，需要大量研究來分析對磺胺劑量的反應，並檢查包含該化合物的其他補充劑或食物的影響。
這項研究是出版在癌症預防研究雜誌在美國國家環境健康科學研究所，國家癌症研究所和美國國立衛生研究院的支持下。
照片：史蒂文·利利（Steven Lilley）|Flickr
