美國熱愛快餐 - 忠誠快餐連鎖店只會變得更強壯。但是,哪家餐廳是快速服務餐飲之王?
根據2016年美國客戶滿意度指數(ACSI)餐廳的報告,Chick-Fil-A連續第二年連續第二年帶回家皇冠。
美國最喜歡的快餐連鎖店
這民意調查[PDF]專注於用餐體驗,其中包括客戶服務(在線和麵對面),訂購準確性,食品質量和餐廳清潔度。
今年,Chick-fil-A得分為100分,比去年在榜單上首次亮相時得分一分。客戶滿意度貨幣化的另一個證明是,Chick-Fil-A在2015年的銷售額超過60億美元。
帕帕·約翰(Papa John's)排名第二,獲得4分,得分為82。小凱撒(Little Caesars and Arby's)的得分最大,小凱撒(Little Caesars)從74分增加到81分(增長了9%),而阿比(Arby's)的得分為80分(增長8%)。
總而言之,2016年的平均得分為79分(從2015年為77分),整個快餐店(又稱“有限服務”)的整體餐廳比去年高2.6%。
對於那些喜歡全方位服務的用餐體驗的人來說,Cracker Barrel選擇了鄉村風格的舒適食品。
為什麼美國人喜歡Chick-fil-A-但不喜歡麥當勞
Chick-fil-A成功的食譜不是秘密:自1946年以來從事業務的快餐連鎖店提供了口感熟悉的口味。選擇的重點是其雞肉特色。
“他們專注於自己最擅長的事情,”說ACSI研究總監Forrest Morgeson“而且表現良好”。
當涉及到味道或菜單的熟悉程度時,一些快餐連鎖店也會弄錯一些問題。
雖然像Chick-fil-A這樣的家族餐廳加入經典的炸雞和雞肉三明治菜單是有意義的,但像麥當勞這樣的全球快餐連鎖店很容易失去其性格並成為品牌疲勞的受害者。
在調查中,米奇·D(Mickey D)從去年獲得了2分,到目前的得分為69分,但是快餐連鎖店已經在名單的底部保持了幾年。
不過,當年最大的失敗者是Chipotle,它是2015年首次加入調查的,但其得分從83降至78。 E.Coli和Norovirus食品污染案例係列損害了食物鏈在其墨西哥捲餅和玉米餅中使用新鮮食材的快速鏈條的聲譽。
一個技術時報報告在2月初,它贏得了Chipotle的情況。分析師預測,直到2017年第三季度,墨西哥餐廳的收入可能才能恢復。
ACSI在三月份對5,000名受訪者進行了調查。