兒童可以是非常挑剔的食客，許多人不喜歡吃有助於確保健康生長並防止各種疾病和疾病的蔬菜。
然而，一項新研究的發現表明，不吃蔬菜的孩子的答案就像為健康食品創造更好的營銷一樣簡單。
在雜誌上發表的一項研究中兒科7月5日，來自哥倫布俄亥俄州立大學的安德魯·漢克斯（Andrew Hanks）和同事發現，促進健康飲食的橫幅和電視節目可以增加小學生選擇蔬菜吃午餐的機會。
在六個星期的時間裡，漢克斯和同事進行了一項實驗，涉及10所學校的兒童，以了解營銷干預措施如何影響他們吃蔬菜的可能性。
他們隨機分配小學生的小組，在學校的自助餐廳沙拉吧看到乙烯基橫幅，這些乙烯基橫幅特色，在沙拉吧附近參見短電視節目，其中還具有蔬菜角色談論營養，或者都可以看到電視節目和橫幅。未接觸任何營銷干預措施的學生被分配給對照組。
研究人員發現，就像通過電視廣告巧妙的營銷可以讓孩子們消費更多垃圾食品，似乎有一種類似的策略來引導他們吃蔬菜。
在營銷干預之前，只有12％的兒童接觸到特色蔬菜卡通人物的橫幅，以蔬菜為食，但是當他們接觸橫幅時，這會躍升至24％。
從10.2％開始，在干預後，暴露於橫幅和電視節的人中有34.6％的蔬菜是蔬菜。
然而，接觸電視節和對照組的學生的學生沒有明顯的改變。
“結果表明，僅在暴露於乙烯基橫幅時，有90.5％的學生從沙拉欄中拿出蔬菜，而在暴露於電視節目和乙烯基橫幅時，有239.2％的學生參觀了沙拉吧。”學習。
研究人員說，他們的發現提供了品牌媒體對學校食堂中蔬菜選擇的積極影響的證據。該研究還提出了使用營銷策略來引導孩子做出更健康食品選擇的機會。
“這確實表明，如果您提高認識並引起人們對孩子們實際上會帶它們的更健康食品的關注，”說康涅狄格大學Rudd食品政策與肥胖中心的詹妮弗·哈里斯（Jennifer Harris）不屬於研究。 “角色使食物看起來很新穎且吸引人。”
