菜籽油可以幫助減少腹部脂肪僅四個星期後，如果包括在健康飲食中，則根據肥胖協會的年度科學會議11月2日。
基於這項研究，低芥酸菜籽油中的單不飽和脂肪負責減肥，因為它們減少了具有不良健康影響的脂肪。
這研究表明，在飲食中不超過一個月的低芥酸菜籽油後，參與者的平均脂肪比飲食前的脂肪少，腹部脂肪少。因此，從中部的體重減輕不僅分佈在體內其他地方 - 實際上消失了。
單不飽和脂肪酸被證明對人體組成有積極影響。這一發現對於患有肥胖症的人可能至關重要。參與者由於常規的低芥酸菜籽油或高油酸芥酸菜籽油而失去了腹部脂肪。
研究方法包括測試菜籽油對研究的101名參與者中的五種不同蔬菜混合物的影響。受試者被隨機接受治療油飲食，持續四個星期。受試者被隨機分配給飲食。該研究所採用的治療方法是常規的低芥酸菜籽油，高油酸芥末，玉米/紅花和亞麻/紅花和帶有DHA（omega-3脂肪酸）的高油酸芥酸菜籽。
該研究涉及每天食用兩種不同的冰沙，每種冰沙都包含不同的治療油。先前根據參與者的能量需求計算該數量。例如，對於3,000卡路里的飲食，必要的能量每天將以60克的治療油進行瓶裝，滿足整天該患者的大約18％的能量需求。
“內臟或腹部脂肪增加了心血管疾病的風險，並且還與諸如代謝綜合徵和糖尿病等疾病的風險增加有關，”著名的Penny M. Kris-Etherton，教授營養，賓夕法尼亞州立大學。
這項研究與以前的研究一致，證明脂肪飲食實際上可以使身體受益，只要它謹慎使用，並且在患者的日常需求中智能包含。例如，發現地中海飲食都是健康，負責更長的壽命，根據一項研究。
此外，根據FDA的說法，建議在飲食中加入菜籽油，因為它有助於心臟健康，並且發現對冠心病有幫助。
