雀巢宣布它已經找到了一種切割的方法巧克力中的糖數量高達40％。食品公司一直在受到政府的壓力，以及健康的倡導者和購物者，以生產更健康的糖果。
該公司設法設計了一個過程，該過程將改變食譜中使用的糖結構，以使較少數量的味道更加甜美，從而使其製造與當前的社會標准保持一致。
反對不健康飲食的食譜的改變
雀巢避免詳細介紹在此過程中專門採用哪種配方，但該公司表示將在2018年開始創建這些新型的糖果類型，從而逐漸減少其產品中的糖數量。
“它是糖，但組裝有不同的組裝，因此可以在胃腸道中更少的嘴巴輕鬆拆卸，”著名的公司首席技術官Stefan Catsicas。
雀巢不是唯一努力改變食譜以生產更健康食品的公司。其他大型企業正在經歷相同的過程，例如百事可樂公司
這個問題更加緊迫，因為許多研究表明，流行的糖替代品阿斯巴甜，沒有幫助減肥，這不僅使它比糖更不健康，而且在這方面效率低下。
促進健康的飲食習慣
“人們並不真正了解為什麼這些人造甜味劑不起作用。有一些證據表明他們實際上可以使您更加飢餓，並且可能與卡路里消耗量增加有關，”說一項研究的高級作者理查德·霍丁（Richard Hodin）博士分析了糖替代人對健康的影響。
由於肥胖率令人震驚，在英國，墨西哥，甚至美國的某些州，糖稅被雇用是為了阻止購買糖果，因此與兒童的糖尿病和肥胖症作鬥爭。
糖尿病率現在是1980年的四倍，據信公司對這種情況負有部分責任。根據美國國立衛生研究院的說法2型糖尿病- 冠心病，中風，失明，腎臟疾病和早期死亡的主要原因曾經在美國兒童中很少見。
在過去的幾十年中，肥胖率也急劇增加，這使得健康代表越來越擔心飲食習慣的未來。在宣傳運動和對健康友好的政策之間，他們希望降低飲食中選擇不佳的健康問題的速度。
