食品製造公司國家牛排和家禽於12月4日星期日宣布，召回了近200萬磅即雞肉產品。
召回的原因
美國農業部表示，受影響的產品可能已經煮熟了，這可能使它們含有細菌。
該問題於11月14日發現了餐飲服務客戶抱怨雞似乎未煮熟後發現。另一位客戶提出同樣的投訴後，還召回了其他產品。
食用未煮熟的肉的危險
在與生雞或未煮未煮的雞肉相關的病原體中，有彎曲桿菌，沙門氏菌。這些引起食物的ill蟲病原體相當普遍，但可能會導致嚴重的健康後果。
這些細菌引起的疾病症狀包括噁心，腹瀉和嘔吐。在極少數情況下，這兩種病原體都會引起長期健康問題，例如關節炎。
李斯特菌也可能存在於未煮熟的雞肉中。這種細菌污染物能夠在較低的溫度甚至在冰箱內生長。
儘管以適當的溫度烹飪肉類產品可能會消除有害細菌，但在即食產品方面存在危險，因為消費者傾向於不總是烹飪或處理它們，就好像它們是原始的一樣。
北卡羅來納州立大學食品安全專家本傑明·查普曼（Benjamin Chapman），如果我不需要做飯，那麼我就不太可能將其烹飪至165度華氏度（殺死細菌），因為它在我身上銷售給我，因為它實際上不需要銷售。說。 “如果看起來已經準備就緒，我很可能不會像消費者一樣處理它，就像我不准備吃肉類產品一樣。”
美國農業部表示，尚未據報導與被召回的雞肉產品有關的健康問題。建議購買召回的肉類產品的消費者將其扔掉。
受影響的產品
美國農業部表示，受影響的產品是在今年8月20日至11月30日之間生產的，直接出售給消費者。
“包含產品的案件可能需要召回熊的建立編號”在USDA檢查標記內部。這些物品被運送到全國的食品服務地點，並直接出售給機構每月碼頭銷售的零售消費者，“ USDA”寫在其網站上。
受影響的產品包括無骨的雞肉塊，雞胸肉葉狀帶和帶肋肉的雞胸肉。 USDA網站有召回產品的完整列表。
